Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с рыбой

Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Морковь (Варка без слива) 120 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 400 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 110 г
Оливковое масло 5 г
Шампиньоны (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6.1% 2815 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.9% 4308 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 7.1% 2407 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 21.2% 800 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6.3% 2693 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.9 мкг 900 мкг 29.7% 50.3% 337 г
бета Каротин 1.69 мг 5 мг 33.8% 57.2% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 7.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 10% 1682 г
Витамин В4, холин 12.93 мг 500 мг 2.6% 4.4% 3867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 14.7% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 5.9% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.018 мкг 400 мкг 1.8% 3% 5700 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 1% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 2% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 3% 5515 г
Витамин Н, биотин 4.382 мкг 50 мкг 8.8% 14.9% 1141 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 4.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.8803 мг 20 мг 9.4% 15.9% 1064 г
Ниацин 1.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.73 мг 2500 мг 7.6% 12.9% 1318 г
Кальций, Ca 13.52 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7396 г
Кремний, Si 13.541 мг 30 мг 45.1% 76.3% 222 г
Магний, Mg 36.15 мг 400 мг 9% 15.2% 1107 г
Натрий, Na 196.25 мг 1300 мг 15.1% 25.5% 662 г
Сера, S 23.19 мг 1000 мг 2.3% 3.9% 4312 г
Фосфор, P 71.3 мг 800 мг 8.9% 15.1% 1122 г
Хлор, Cl 315.12 мг 2300 мг 13.7% 23.2% 730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.3 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 31.61 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 10.5% 1607 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 4.9% 3394 г
Кобальт, Co 3.823 мкг 10 мкг 38.2% 64.6% 262 г
Литий, Li 1.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.2531 мг 2 мг 12.7% 21.5% 790 г
Медь, Cu 195.5 мкг 1000 мкг 19.6% 33.2% 512 г
Молибден, Mo 8.012 мкг 70 мкг 11.4% 19.3% 874 г
Никель, Ni 2.008 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 5.563 мкг 55 мкг 10.1% 17.1% 989 г
Стронций, Sr 43.04 мкг ~
Титан, Ti 10.77 мкг ~
Фтор, F 60.2 мкг 4000 мкг 1.5% 2.5% 6645 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 8% 2146 г
Цинк, Zn 0.4473 мг 12 мг 3.7% 6.3% 2683 г
Цирконий, Zr 4.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.398 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Гречка с рыбой составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».