| Лук репчатый (Жарка) | 185 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Томатная паста. Консервы | 125 г |
| Вода | 380 г |
| Говядина, шейная часть (Жарка мелким куском) | 590 г |
| Овсяная мука (Запекание) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 10.4% | 661 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10.9% | 629 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.8 мкг | 900 мкг | 4% | 2.7% | 2514 г |
| бета Каротин | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 3% | 2326 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.5% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 43.05 мг | 500 мг | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 5.9% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 10% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.299 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.606 мкг | 3 мкг | 53.5% | 36.7% | 187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.34 мг | 90 мг | 7% | 4.8% | 1420 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.803 мг | 15 мг | 18.7% | 12.8% | 535 г |
| Витамин Н, биотин | 2.562 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.5% | 1952 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4597 мг | 20 мг | 12.3% | 8.4% | 813 г |
| Ниацин | 0.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.48 мг | 2500 мг | 12.1% | 8.3% | 827 г |
| Кальций, Ca | 14.48 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6906 г |
| Кремний, Si | 0.442 мг | 30 мг | 1.5% | 1% | 6787 г |
| Магний, Mg | 21.96 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1821 г |
| Натрий, Na | 34.27 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.8% | 3793 г |
| Сера, S | 140.49 мг | 1000 мг | 14% | 9.6% | 712 г |
| Фосфор, P | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 9.4% | 732 г |
| Хлор, Cl | 62.33 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.9% | 3690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.067 мг | 18 мг | 5.9% | 4.1% | 1687 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 7.478 мкг | 10 мкг | 74.8% | 51.4% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.0632 мг | 2 мг | 3.2% | 2.2% | 3165 г |
| Медь, Cu | 167.74 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 11.5% | 596 г |
| Молибден, Mo | 10.243 мкг | 70 мкг | 14.6% | 10% | 683 г |
| Никель, Ni | 4.772 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.711 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.9% | 7736 г |
| Фтор, F | 72.05 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.2% | 5552 г |
| Хром, Cr | 5.42 мкг | 50 мкг | 10.8% | 7.4% | 923 г |
| Цинк, Zn | 1.9037 мг | 12 мг | 15.9% | 10.9% | 630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.591 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 46.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.506 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | min 16.8 г | 7.4% | 5.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.245 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 145,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».