Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое из свинины с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое из свинины с картошкой

Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 680 г
Масло подсолнечное 10 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 405 г
Картофель (Варка без слива) 1150 г
Вода 750 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 30 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.2% 1434 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.5% 1556 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.3% 2738 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.2% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 1.6% 7200 г
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.8% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.5% 3333 г
Витамин В4, холин 17.83 мг 500 мг 3.6% 4.2% 2804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 6.3% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 14% 833 г
Витамин В9, фолаты 6.537 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6119 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 25.4% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 5.19 мг 90 мг 5.8% 6.8% 1734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 2.6% 4532 г
Витамин Н, биотин 0.906 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5519 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.9847 мг 20 мг 14.9% 17.4% 670 г
Ниацин 1.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.29 мг 2500 мг 13.2% 15.4% 759 г
Кальций, Ca 14.26 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7013 г
Магний, Mg 15.35 мг 400 мг 3.8% 4.4% 2606 г
Натрий, Na 83.88 мг 1300 мг 6.5% 7.6% 1550 г
Сера, S 80.95 мг 1000 мг 8.1% 9.5% 1235 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 9.9% 1176 г
Хлор, Cl 161.67 мг 2300 мг 7% 8.2% 1423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.5 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 63.28 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 7% 1654 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 3.6% 3219 г
Кобальт, Co 5.46 мкг 10 мкг 54.6% 63.7% 183 г
Литий, Li 32.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.1373 мг 2 мг 6.9% 8.1% 1457 г
Медь, Cu 133.68 мкг 1000 мкг 13.4% 15.6% 748 г
Молибден, Mo 7.56 мкг 70 мкг 10.8% 12.6% 926 г
Никель, Ni 6.559 мкг ~
Олово, Sn 19.01 мкг ~
Рубидий, Rb 287.9 мкг ~
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15942 г
Фтор, F 62.68 мкг 4000 мкг 1.6% 1.9% 6382 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 17% 687 г
Цинк, Zn 1.103 мг 12 мг 9.2% 10.7% 1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 0.907 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.022 г min 16.8 г 12% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.727 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из свинины с картошкой составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».