Мой здоровый рацион

Рецепт кот. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кот

Говядина 1 кат. 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 10 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кот".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.9 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 7.6% 555 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 13.6% 309 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1% 4380 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.1% 3807 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.329 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.8% 1513 г
Витамин В4, холин 52.56 мг 500 мг 10.5% 4.4% 951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3.2% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 5.9% 712 г
Витамин В9, фолаты 9.212 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4342 г
Витамин В12, кобаламин 1.781 мкг 3 мкг 59.4% 25% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.4% 10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.409 мг 15 мг 22.7% 9.5% 440 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.322 мкг 50 мкг 4.6% 1.9% 2153 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.9599 мг 20 мг 29.8% 12.5% 336 г
Ниацин 3.356 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.4 мг 2500 мг 11% 4.6% 911 г
Кальций, Ca 28.15 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3552 г
Кремний, Si 0.151 мг 30 мг 0.5% 0.2% 19868 г
Магний, Mg 21.8 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1835 г
Натрий, Na 604.93 мг 1300 мг 46.5% 19.5% 215 г
Сера, S 172.95 мг 1000 мг 17.3% 7.3% 578 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 7.9% 530 г
Хлор, Cl 925.68 мг 2300 мг 40.2% 16.9% 248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.2 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 4.52 мкг ~
Железо, Fe 2.338 мг 18 мг 13% 5.5% 770 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 1.7% 2427 г
Кобальт, Co 5.877 мкг 10 мкг 58.8% 24.7% 170 г
Марганец, Mn 0.1547 мг 2 мг 7.7% 3.2% 1293 г
Медь, Cu 158.28 мкг 1000 мкг 15.8% 6.6% 632 г
Молибден, Mo 10.671 мкг 70 мкг 15.2% 6.4% 656 г
Никель, Ni 6.301 мкг ~
Олово, Sn 52.88 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 0.571 мкг 55 мкг 1% 0.4% 9632 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 50.02 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7997 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 5.2% 809 г
Цинк, Zn 2.4313 мг 12 мг 20.3% 8.5% 494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 1.021 г ~
Лизин 1.097 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.482 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 2.133 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.63 мг ~
бета Ситостерол 13.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.377 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 1.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.719 г min 16.8 г 40% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.623 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.918 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.487 г от 11.2 до 20.6 г 40.1% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность кот составляет 237,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».