| Утка домашняя | 600 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 3000 г |
| Приправа для птицы | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.3 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7227 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 17.6% | 2452 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 7.7% | 5600 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.4% | 73000 г |
| Вода | 95.3 г | 2273 г | 4.2% | 18% | 2385 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.4 мкг | 900 мкг | 0.5% | 2.1% | 20455 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.4% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.393 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 17.6% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 18% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 8.99 мг | 500 мг | 1.8% | 7.7% | 5562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 22.7% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 12.9% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.537 мкг | 400 мкг | 1.1% | 4.7% | 8816 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 9.4% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 4.7% | 9000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.9% | 58824 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 3.4% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 9.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8891 мг | 20 мг | 4.4% | 18.9% | 2249 г |
| Бетаин | 1.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 46.94 мг | 2500 мг | 1.9% | 8.2% | 5326 г |
| Кальций, Ca | 7.08 мг | 1000 мг | 0.7% | 3% | 14124 г |
| Магний, Mg | 4.61 мг | 400 мг | 1.2% | 5.2% | 8677 г |
| Натрий, Na | 16.53 мг | 1300 мг | 1.3% | 5.6% | 7864 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 18.5% | 2339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.497 мг | 18 мг | 2.8% | 12% | 3622 г |
| Марганец, Mn | 0.0222 мг | 2 мг | 1.1% | 4.7% | 9009 г |
| Медь, Cu | 57.68 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 24.9% | 1734 г |
| Селен, Se | 2.33 мкг | 55 мкг | 4.2% | 18% | 2361 г |
| Фтор, F | 21.44 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 2.1% | 18657 г |
| Цинк, Zn | 0.3328 мг | 12 мг | 2.8% | 12% | 3606 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лизин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.266 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.259 г | min 16.8 г | 1.5% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность утиный бульон составляет 23,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».