| Говядина 1 кат. (Тушение) | 393 г |
| Кукурузный крахмал | 17 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Соевый соус | 53 г |
| куриный бульон | 430 г |
| Баклажан (Жарка) | 246 г |
| Масло подсолнечное | 24 г |
| Морковь (Жарка) | 141 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 231 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 319 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 78 г |
| Сахар песок | 62 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 59 г |
| Кунжут (Жарка) | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 8.3% | 1169 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.9% | 1077 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.6% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.4 мкг | 900 мкг | 22.2% | 21.3% | 451 г |
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.174 мг | 5 мг | 23.5% | 22.6% | 426 г |
| бета Криптоксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.258 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.6% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 21.35 мг | 500 мг | 4.3% | 4.1% | 2342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 4.6% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 8.2% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.298 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3% | 3253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.58 мкг | 3 мкг | 19.3% | 18.5% | 517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.95 мг | 90 мг | 7.7% | 7.4% | 1295 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.89 мг | 15 мг | 5.9% | 5.7% | 1685 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.097 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.1% | 4558 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.5 мкг | 120 мкг | 48.8% | 46.8% | 205 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0649 мг | 20 мг | 15.3% | 14.7% | 653 г |
| Ниацин | 1.345 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.901 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.34 мг | 2500 мг | 10% | 9.6% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 28.4 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3521 г |
| Кремний, Si | 9.344 мг | 30 мг | 31.1% | 29.8% | 321 г |
| Магний, Mg | 23.76 мг | 400 мг | 5.9% | 5.7% | 1684 г |
| Натрий, Na | 408.65 мг | 1300 мг | 31.4% | 30.1% | 318 г |
| Сера, S | 70.52 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.8% | 1418 г |
| Фосфор, P | 82.3 мг | 800 мг | 10.3% | 9.9% | 972 г |
| Хлор, Cl | 393.29 мг | 2300 мг | 17.1% | 16.4% | 585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 239.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 6.4% | 1500 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.3% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 5.446 мкг | 10 мкг | 54.5% | 52.3% | 184 г |
| Литий, Li | 16.321 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1762 мг | 2 мг | 8.8% | 8.4% | 1135 г |
| Медь, Cu | 139.09 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 13.3% | 719 г |
| Молибден, Mo | 9.774 мкг | 70 мкг | 14% | 13.4% | 716 г |
| Никель, Ni | 6.524 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.698 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.2% | 7880 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.98 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7275 г |
| Хром, Cr | 4.95 мкг | 50 мкг | 9.9% | 9.5% | 1010 г |
| Цинк, Zn | 1.1872 мг | 12 мг | 9.9% | 9.5% | 1011 г |
| Цирконий, Zr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.624 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.289 г | ~ | |||
| Валин | 0.261 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лизин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аланин | 0.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.241 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.828 г | ~ | |||
| Пролин | 0.188 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.04 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.52 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.082 г | min 16.8 г | 12.4% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.821 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность мясо по китайски 16.12.18 составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».