| Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 100 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 18.5% | 655 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.6% | 2154 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 25714 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.9% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 7.5% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 40.8 мг | 500 мг | 8.2% | 9.9% | 1225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 7.9% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 14.9% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.5 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4.1% | 2963 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.12 мкг | 3 мкг | 37.3% | 45.2% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% | 40.4% | 300 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 11111 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.2 мкг | 120 мкг | 31.8% | 38.5% | 314 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.197 мг | 20 мг | 16% | 19.4% | 626 г |
| Ниацин | 0.35 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323 мг | 2500 мг | 12.9% | 15.6% | 774 г |
| Кальций, Ca | 28.5 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.5% | 3509 г |
| Кремний, Si | 26.5 мг | 30 мг | 88.3% | 107% | 113 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 5.8% | 2105 г |
| Натрий, Na | 39.5 мг | 1300 мг | 3% | 3.6% | 3291 г |
| Сера, S | 18.5 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.3% | 5405 г |
| Фосфор, P | 114.5 мг | 800 мг | 14.3% | 17.3% | 699 г |
| Хлор, Cl | 18.5 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 12432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 285 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.49 мг | 18 мг | 8.3% | 10.1% | 1208 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 18.2% | 667 г |
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 5.5% | 2222 г |
| Медь, Cu | 76.5 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 9.3% | 1307 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 8.6% | 1400 г |
| Никель, Ni | 7.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.85 мкг | 55 мкг | 16.1% | 19.5% | 621 г |
| Фтор, F | 5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 2.745 мг | 12 мг | 22.9% | 27.8% | 437 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.74 г | ~ | |||
| Валин | 0.556 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лизин | 0.918 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.437 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.433 г | ~ | |||
| Аланин | 0.707 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.751 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.744 г | ~ | |||
| Пролин | 0.576 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.578 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.407 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.997 г | min 16.8 г | 5.9% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.955 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.11 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность котлета с капустой составляет 82,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».