| Вода, водопроводная, улучшенная | 3000 г |
| Говядина, грудинка целая, только мясо | 300 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 175 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Огурец соленый (Варка без слива) | 250 г |
| Укроп (Варка без слива) | 100 г |
Рассольник на мясном бульоне - грудинка говяжья
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.1 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5595 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 9.6% | 3455 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 3.7% | 9333 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 5.6% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 10% | 3333 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 13.6% | 2463 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.5 мкг | 900 мкг | 4.7% | 15.6% | 2118 г |
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 16.9% | 1953 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3.7% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 9.05 мг | 500 мг | 1.8% | 6% | 5525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 4.3% | 7463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 10.3% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.712 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.3% | 14749 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.185 мкг | 3 мкг | 6.2% | 20.6% | 1622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 5.3% | 6294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 3% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 0.032 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 156250 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 5.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5753 мг | 20 мг | 2.9% | 9.6% | 3476 г |
| Ниацин | 0.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 68.7 мг | 2500 мг | 2.7% | 9% | 3639 г |
| Кальций, Ca | 13.11 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.3% | 7628 г |
| Кремний, Si | 1.688 мг | 30 мг | 5.6% | 18.6% | 1777 г |
| Магний, Mg | 8.03 мг | 400 мг | 2% | 6.6% | 4981 г |
| Натрий, Na | 179.53 мг | 1300 мг | 13.8% | 45.8% | 724 г |
| Сера, S | 6.46 мг | 1000 мг | 0.6% | 2% | 15480 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 15% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 155.11 мг | 2300 мг | 6.7% | 22.3% | 1483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.349 мг | 18 мг | 1.9% | 6.3% | 5158 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.7% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.419 мкг | 10 мкг | 4.2% | 14% | 2387 г |
| Литий, Li | 2.078 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0723 мг | 2 мг | 3.6% | 12% | 2766 г |
| Медь, Cu | 40.69 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 13.6% | 2458 г |
| Молибден, Mo | 1.344 мкг | 70 мкг | 1.9% | 6.3% | 5208 г |
| Никель, Ni | 1.272 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.002 мкг | 55 мкг | 5.5% | 18.3% | 1832 г |
| Стронций, Sr | 2.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.58 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 2% | 16273 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 9.3% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.4256 мг | 12 мг | 3.5% | 11.6% | 2820 г |
| Цирконий, Zr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | min 16.8 г | 1.6% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник с перловкой составляет 30,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».