| Печень куриная (Жарка) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Укроп (Тушение) | 15 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 120 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.8 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 9.4% | 567 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 13.5% | 397 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.6% | 1176 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3247 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4375.5 мкг | 900 мкг | 486.2% | 260.3% | 21 г |
| Ретинол | 4.352 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 2.1% | 2577 г |
| бета Криптоксантин | 1.121 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.385 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 8.9% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.065 мг | 1.8 мг | 59.2% | 31.7% | 169 г |
| Витамин В4, холин | 88.22 мг | 500 мг | 17.6% | 9.4% | 567 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.46 мг | 5 мг | 69.2% | 37% | 145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 11% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.319 мкг | 400 мкг | 15.8% | 8.5% | 632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.816 мкг | 3 мкг | 293.9% | 157.3% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.09 мг | 90 мг | 15.7% | 8.4% | 639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.508 мг | 15 мг | 3.4% | 1.8% | 2953 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.914 мкг | 50 мкг | 17.8% | 9.5% | 561 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1778 мг | 20 мг | 40.9% | 21.9% | 245 г |
| Ниацин | 7.053 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 426.46 мг | 2500 мг | 17.1% | 9.2% | 586 г |
| Кальций, Ca | 33.8 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.8% | 2959 г |
| Кремний, Si | 1.482 мг | 30 мг | 4.9% | 2.6% | 2024 г |
| Магний, Mg | 24.48 мг | 400 мг | 6.1% | 3.3% | 1634 г |
| Натрий, Na | 157.4 мг | 1300 мг | 12.1% | 6.5% | 826 г |
| Сера, S | 125.24 мг | 1000 мг | 12.5% | 6.7% | 798 г |
| Фосфор, P | 205 мг | 800 мг | 25.6% | 13.7% | 390 г |
| Хлор, Cl | 212.05 мг | 2300 мг | 9.2% | 4.9% | 1085 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 213.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.776 мг | 18 мг | 48.8% | 26.1% | 205 г |
| Йод, I | 12.37 мкг | 150 мкг | 8.2% | 4.4% | 1213 г |
| Кобальт, Co | 15.712 мкг | 10 мкг | 157.1% | 84.1% | 64 г |
| Литий, Li | 0.43 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2657 мг | 2 мг | 13.3% | 7.1% | 753 г |
| Медь, Cu | 495.59 мкг | 1000 мкг | 49.6% | 26.6% | 202 г |
| Молибден, Mo | 24.82 мкг | 70 мкг | 35.5% | 19% | 282 г |
| Никель, Ni | 0.127 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.717 мкг | 55 мкг | 72.2% | 38.7% | 138 г |
| Стронций, Sr | 12.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.34 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38685 г |
| Хром, Cr | 10.51 мкг | 50 мкг | 21% | 11.2% | 476 г |
| Цинк, Zn | 3.6248 мг | 12 мг | 30.2% | 16.2% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.603 г | ~ | |||
| Валин | 0.753 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.153 г | ~ | |||
| Лизин | 0.639 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.394 г | ~ | |||
| Треонин | 0.431 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.586 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.984 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.865 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.119 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.661 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.199 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.232 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.139 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.19 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.213 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.685 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.674 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.607 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.732 г | min 16.8 г | 22.2% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.963 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.936 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сливках составляет 186,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».