| Капуста белокочанная | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Свинина, вырезка | 220 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 280 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.7 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1395 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 17.7% | 466 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.7% | 1077 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.313 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.524 мг | 1.5 мг | 34.9% | 28.9% | 286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.2% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 66.24 мг | 500 мг | 13.2% | 10.9% | 755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 8.6% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 19% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.649 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.4% | 3434 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.834 мкг | 3 мкг | 27.8% | 23% | 360 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.94 мг | 90 мг | 11% | 9.1% | 905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 1.8% | 4464 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.578 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.7% | 3169 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 8.5% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9833 мг | 20 мг | 19.9% | 16.5% | 502 г |
| Ниацин | 1.004 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.86 мг | 2500 мг | 13% | 10.8% | 770 г |
| Кальций, Ca | 23.46 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4263 г |
| Магний, Mg | 22.35 мг | 400 мг | 5.6% | 4.6% | 1790 г |
| Натрий, Na | 335.42 мг | 1300 мг | 25.8% | 21.4% | 388 г |
| Сера, S | 84.38 мг | 1000 мг | 8.4% | 7% | 1185 г |
| Фосфор, P | 171.1 мг | 800 мг | 21.4% | 17.7% | 468 г |
| Хлор, Cl | 23.84 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 9648 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.418 мг | 18 мг | 7.9% | 6.5% | 1269 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 3.521 мкг | 10 мкг | 35.2% | 29.2% | 284 г |
| Марганец, Mn | 0.0679 мг | 2 мг | 3.4% | 2.8% | 2946 г |
| Медь, Cu | 84.02 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 7% | 1190 г |
| Молибден, Mo | 5.884 мкг | 70 мкг | 8.4% | 7% | 1190 г |
| Никель, Ni | 6.64 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.533 мкг | 55 мкг | 21% | 17.4% | 477 г |
| Фтор, F | 27.2 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14706 г |
| Хром, Cr | 5.44 мкг | 50 мкг | 10.9% | 9% | 919 г |
| Цинк, Zn | 2.5345 мг | 12 мг | 21.1% | 17.5% | 473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.636 г | ~ | |||
| Валин | 0.479 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лизин | 0.812 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.387 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.892 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.476 г | ~ | |||
| Пролин | 0.461 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.14 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.305 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.619 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.122 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.034 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 120,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».