| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 250 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Петрушка (Жарка) | 12 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 120 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 55 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 3.6% | 1434 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.4% | 602 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 5.3% | 965 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.1% | 833 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.6 мкг | 900 мкг | 13.6% | 6.9% | 734 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 3.3% | 1572 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 5.1% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.5% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 46.51 мг | 500 мг | 9.3% | 4.7% | 1075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 3.9% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 4.8% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.704 мкг | 400 мкг | 11.2% | 5.7% | 895 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.04 мг | 90 мг | 18.9% | 9.6% | 528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.376 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.9% | 2660 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.741 мг | 15 мг | 4.9% | 2.5% | 2024 г |
| Витамин Н, биотин | 2.693 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.7% | 1857 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.2 мкг | 120 мкг | 41% | 20.9% | 244 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9351 мг | 20 мг | 9.7% | 4.9% | 1034 г |
| Ниацин | 0.569 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.36 мг | 2500 мг | 9% | 4.6% | 1109 г |
| Кальций, Ca | 43.64 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.2% | 2291 г |
| Кремний, Si | 1.03 мг | 30 мг | 3.4% | 1.7% | 2913 г |
| Магний, Mg | 15.9 мг | 400 мг | 4% | 2% | 2516 г |
| Натрий, Na | 467.12 мг | 1300 мг | 35.9% | 18.3% | 278 г |
| Сера, S | 42.65 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.2% | 2345 г |
| Фосфор, P | 69.2 мг | 800 мг | 8.7% | 4.4% | 1156 г |
| Хлор, Cl | 21.89 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 10507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.994 мг | 18 мг | 5.5% | 2.8% | 1811 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 1.485 мкг | 10 мкг | 14.9% | 7.6% | 673 г |
| Марганец, Mn | 0.2381 мг | 2 мг | 11.9% | 6.1% | 840 г |
| Медь, Cu | 94.38 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 4.8% | 1060 г |
| Молибден, Mo | 3.863 мкг | 70 мкг | 5.5% | 2.8% | 1812 г |
| Никель, Ni | 0.567 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.339 мкг | 55 мкг | 9.7% | 4.9% | 1030 г |
| Фтор, F | 15.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26110 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.5131 мг | 12 мг | 4.3% | 2.2% | 2339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.994 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лизин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.167 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Глицин | 0.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.289 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.132 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.162 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.185 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.856 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.629 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.831 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.966 г | min 16.8 г | 17.7% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.414 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность шарлотка из квашеной капусты составляет 196,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».