| Свинина, лопатка бескостная, запечённая | 1200 г |
| Свинина, сало | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 357.6 ккал | 1684 ккал | 21.2% | 5.9% | 471 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 7% | 398 г |
| Жиры | 30.6 г | 56 г | 54.6% | 15.3% | 183 г |
| Вода | 47.2 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4816 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.543 мг | 1.5 мг | 36.2% | 10.1% | 276 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% | 4.5% | 621 г |
| Витамин В4, холин | 66.06 мг | 500 мг | 13.2% | 3.7% | 757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 3.1% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 2.7% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.118 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 9713 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.747 мкг | 3 мкг | 24.9% | 7% | 402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16364 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.059 мкг | 10 мкг | 10.6% | 3% | 944 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.149 мг | 15 мг | 1% | 0.3% | 10067 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5027 мг | 20 мг | 17.5% | 4.9% | 571 г |
| Бетаин | 2.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.51 мг | 2500 мг | 10.9% | 3% | 914 г |
| Кальций, Ca | 30.35 мг | 1000 мг | 3% | 0.8% | 3295 г |
| Магний, Mg | 15.92 мг | 400 мг | 4% | 1.1% | 2513 г |
| Натрий, Na | 1337.84 мг | 1300 мг | 102.9% | 28.8% | 97 г |
| Сера, S | 3.53 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 28329 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 5.8% | 481 г |
| Хлор, Cl | 1170.39 мг | 2300 мг | 50.9% | 14.2% | 197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.28 мг | 18 мг | 7.1% | 2% | 1406 г |
| Кобальт, Co | 0.294 мкг | 10 мкг | 2.9% | 0.8% | 3401 г |
| Марганец, Mn | 0.0153 мг | 2 мг | 0.8% | 0.2% | 13072 г |
| Медь, Cu | 104.53 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 2.9% | 957 г |
| Молибден, Mo | 2.157 мкг | 70 мкг | 3.1% | 0.9% | 3245 г |
| Селен, Se | 28.041 мкг | 55 мкг | 51% | 14.3% | 196 г |
| Фтор, F | 0.04 мкг | 4000 мкг | 10000000 г | ||
| Цинк, Zn | 3.2941 мг | 12 мг | 27.5% | 7.7% | 364 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.253 г | ~ | |||
| Валин | 1.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.712 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.509 г | ~ | |||
| Лизин | 1.701 г | ~ | |||
| Метионин | 0.484 г | ~ | |||
| Треонин | 0.847 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.756 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.742 г | ~ | |||
| Глицин | 1.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.914 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.785 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.806 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.837 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.925 г | min 16.8 г | 82.9% | 23.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.898 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.724 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.133 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.908 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Сервелат домашний составляет 357,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».