Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье 15.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье 15.12

Морковь, вареная, без соли 100 г
Картофель отварной по 1-206 160 г
Огурец, парниковый 120 г
Лук репчатый 20 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 110 г
Колбаса вареная, диетическая 170 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 15.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.7% 1357 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 13.1% 583 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.9% 3982 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.6% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.4 мкг 900 мкг 17.6% 13.5% 568 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 515.847 мкг ~
бета Каротин 1.155 мг 5 мг 23.1% 17.7% 433 г
Лютеин + Зеаксантин 93.852 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.2% 1463 г
Витамин В4, холин 44.32 мг 500 мг 8.9% 6.8% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 5.9% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 6.4% 1198 г
Витамин В9, фолаты 6.826 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5860 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 2% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 5.08 мг 90 мг 5.6% 4.3% 1772 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 2.5% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.394 мг 15 мг 16% 12.3% 627 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.238 мкг 50 мкг 6.5% 5% 1544 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.3946 мг 20 мг 12% 9.2% 835 г
Ниацин 1.197 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270 мг 2500 мг 10.8% 8.3% 926 г
Кальций, Ca 30.79 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3248 г
Магний, Mg 19.29 мг 400 мг 4.8% 3.7% 2074 г
Натрий, Na 381.65 мг 1300 мг 29.4% 22.5% 341 г
Сера, S 61.89 мг 1000 мг 6.2% 4.8% 1616 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 9.5% 807 г
Хлор, Cl 187.45 мг 2300 мг 8.2% 6.3% 1227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.6 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 5.5% 1393 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4808 г
Кобальт, Co 1.696 мкг 10 мкг 17% 13% 590 г
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3170 г
Медь, Cu 54.62 мкг 1000 мкг 5.5% 4.2% 1831 г
Молибден, Mo 1.211 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 5780 г
Никель, Ni 0.082 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 5.036 мкг 55 мкг 9.2% 7.1% 1092 г
Фтор, F 15.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25494 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7576 г
Цинк, Zn 0.2797 мг 12 мг 2.3% 1.8% 4290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.535 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.88 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.581 г min 16.8 г 15.4% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.36 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.12 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Оливье 15.12 составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».