Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина в апельсиновом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина в апельсиновом соусе

Лук репчатый 120 г
Апельсиновый сок, необработанный 33 г
Апельсиновая цедра, сырая 5 г
Имбиря корень сырой 15 г
Чеснок, сырой 6 г
Соевый Соус [Сэн Сой] 35 г
Перец венгерский 156 г
Кабачок 170 г
Говядина, кострец, постное мясо, сырая 519 г
Кунжутное масло 6 г
Вода 10 г
Кукурузный крахмал 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в апельсиновом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 15.2% 478 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.5% 1120 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2% 3650 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
альфа Каротин 3.685 мкг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.6% 4630 г
бета Криптоксантин 14.885 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 112.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.1% 1765 г
Витамин В4, холин 68.97 мг 500 мг 13.8% 10% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 8% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.594 мг 2 мг 29.7% 21.5% 337 г
Витамин В9, фолаты 27.083 мкг 400 мкг 6.8% 4.9% 1477 г
Витамин В12, кобаламин 0.738 мкг 3 мкг 24.6% 17.8% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 28.5 мг 90 мг 31.7% 23% 316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3409 г
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20747 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 5.1985 мг 20 мг 26% 18.9% 385 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 9.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.02 мг 2500 мг 15.4% 11.2% 648 г
Кальций, Ca 31.08 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3218 г
Кремний, Si 7.798 мг 30 мг 26% 18.9% 385 г
Магний, Mg 25.18 мг 400 мг 6.3% 4.6% 1589 г
Натрий, Na 40.4 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3218 г
Сера, S 164.67 мг 1000 мг 16.5% 12% 607 г
Фосфор, P 162.1 мг 800 мг 20.3% 14.7% 494 г
Хлор, Cl 4.12 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 55825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.4 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 1.44 мкг ~
Железо, Fe 1.461 мг 18 мг 8.1% 5.9% 1232 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 1.077 мкг 10 мкг 10.8% 7.8% 929 г
Марганец, Mn 0.1358 мг 2 мг 6.8% 4.9% 1473 г
Медь, Cu 110.44 мкг 1000 мкг 11% 8% 905 г
Молибден, Mo 0.627 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 11164 г
Никель, Ni 0.748 мкг ~
Рубидий, Rb 83.3 мкг ~
Селен, Se 18.747 мкг 55 мкг 34.1% 24.7% 293 г
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53476 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9259 г
Цинк, Zn 3.0161 мг 12 мг 25.1% 18.2% 398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 1.222 г ~
Лизин 1.297 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.422 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 2.336 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.54 мг ~
бета Ситостерол 3.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.094 г min 16.8 г 12.5% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.972 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Говядина в апельсиновом соусе составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».