| Муксун (Варка без слива) | 200 г |
| Стерлядь, сибирская (Варка без слива) | 400 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.6 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6.1% | 6846 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 19.9% | 2054 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.8% | 14000 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 2.8% | 14600 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 16.3% | 2471 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.4% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 2.4% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 1.2% | 30000 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 2% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 5.7% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.175 мкг | 400 мкг | 0.3% | 1.2% | 34043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 3.7% | 11250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.013 мг | 15 мг | 0.1% | 0.4% | 115385 г |
| Витамин Н, биотин | 0.032 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 156250 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.4% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7916 мг | 20 мг | 4% | 16.3% | 2527 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.06 мг | 2500 мг | 1.9% | 7.7% | 5202 г |
| Кальций, Ca | 8.06 мг | 1000 мг | 0.8% | 3.3% | 12407 г |
| Магний, Mg | 3.15 мг | 400 мг | 0.8% | 3.3% | 12698 г |
| Натрий, Na | 143.55 мг | 1300 мг | 11% | 44.7% | 906 г |
| Сера, S | 44.15 мг | 1000 мг | 4.4% | 17.9% | 2265 г |
| Фосфор, P | 6.1 мг | 800 мг | 0.8% | 3.3% | 13115 г |
| Хлор, Cl | 261.88 мг | 2300 мг | 11.4% | 46.3% | 878 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.197 мг | 18 мг | 1.1% | 4.5% | 9137 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.2% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 0.561 мкг | 10 мкг | 5.6% | 22.8% | 1783 г |
| Марганец, Mn | 0.0401 мг | 2 мг | 2% | 8.1% | 4988 г |
| Медь, Cu | 15.67 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 6.5% | 6382 г |
| Молибден, Mo | 1.875 мкг | 70 мкг | 2.7% | 11% | 3733 г |
| Селен, Se | 0.029 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 189655 г |
| Фтор, F | 171.5 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 17.5% | 2332 г |
| Хром, Cr | 12.93 мкг | 50 мкг | 25.9% | 105.3% | 387 г |
| Цинк, Zn | 0.2144 мг | 12 мг | 1.8% | 7.3% | 5597 г |
Энергетическая ценность Уха составляет 24,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».