| Капуста белокочанная, квашеная | 140 г |
| Свекла | 44 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Льняное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2491 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.1% | 4750 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12.1% | 1217 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.1% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 15.5% | 952 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.2% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.9% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% | 2.5% | 5882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 2.8% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 8.3% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.759 мкг | 400 мкг | 4.7% | 7% | 2132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.05 мг | 90 мг | 24.5% | 36.2% | 408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 1.3% | 11538 г |
| бета Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.284 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.074 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 10.7% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5205 мг | 20 мг | 2.6% | 3.8% | 3842 г |
| Ниацин | 0.316 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.51 мг | 2500 мг | 10.7% | 15.8% | 935 г |
| Кальций, Ca | 41.46 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.1% | 2412 г |
| Кремний, Si | 16.188 мг | 30 мг | 54% | 79.9% | 185 г |
| Магний, Mg | 16.2 мг | 400 мг | 4.1% | 6.1% | 2469 г |
| Натрий, Na | 590.82 мг | 1300 мг | 45.4% | 67.2% | 220 г |
| Сера, S | 15.77 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.4% | 6341 г |
| Фосфор, P | 35.6 мг | 800 мг | 4.5% | 6.7% | 2247 г |
| Хлор, Cl | 11.79 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.7% | 19508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.757 мг | 18 мг | 4.2% | 6.2% | 2378 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.8% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 1.063 мкг | 10 мкг | 10.6% | 15.7% | 941 г |
| Литий, Li | 11.786 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2548 мг | 2 мг | 12.7% | 18.8% | 785 г |
| Медь, Cu | 98.88 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 14.6% | 1011 г |
| Молибден, Mo | 1.964 мкг | 70 мкг | 2.8% | 4.1% | 3564 г |
| Никель, Ni | 3.152 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.579 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.6% | 9499 г |
| Стронций, Sr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 32103 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 12.4% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 0.3192 мг | 12 мг | 2.7% | 4% | 3759 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 147.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 4.375 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.339 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.196 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.823 г | min 16.8 г | 4.9% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.818 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.816 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 39.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.64 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.636 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.383 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 2.383 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты со свеклой и луком составляет 67,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».