| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 920 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.2 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1026 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 18.5% | 329 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.6% | 800 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3382 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.487 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.687 мг | 1.5 мг | 45.8% | 27.9% | 218 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.473 мг | 1.8 мг | 26.3% | 16% | 381 г |
| Витамин В4, холин | 96.99 мг | 500 мг | 19.4% | 11.8% | 516 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.93 мг | 5 мг | 38.6% | 23.5% | 259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.656 мг | 2 мг | 32.8% | 20% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.053 мкг | 400 мкг | 754717 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 1.116 мкг | 3 мкг | 37.2% | 22.7% | 269 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.736 мкг | 10 мкг | 7.4% | 4.5% | 1359 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.736 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5068 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3922 мг | 20 мг | 27% | 16.4% | 371 г |
| Бетаин | 5.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 422.93 мг | 2500 мг | 16.9% | 10.3% | 591 г |
| Кальций, Ca | 22.62 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4421 г |
| Магний, Mg | 27.73 мг | 400 мг | 6.9% | 4.2% | 1442 г |
| Натрий, Na | 338.09 мг | 1300 мг | 26% | 15.8% | 385 г |
| Сера, S | 231.8 мг | 1000 мг | 23.2% | 14.1% | 431 г |
| Фосфор, P | 250.6 мг | 800 мг | 31.3% | 19.1% | 319 г |
| Хлор, Cl | 397.93 мг | 2300 мг | 17.3% | 10.5% | 578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.552 мг | 18 мг | 8.6% | 5.2% | 1160 г |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 0.0474 мг | 2 мг | 2.4% | 1.5% | 4219 г |
| Медь, Cu | 132.42 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 8% | 755 г |
| Молибден, Mo | 0.733 мкг | 70 мкг | 1% | 0.6% | 9550 г |
| Селен, Se | 34.786 мкг | 55 мкг | 63.2% | 38.5% | 158 г |
| Фтор, F | 0.06 мкг | 4000 мкг | 6666667 г | ||
| Цинк, Zn | 4.143 мг | 12 мг | 34.5% | 21% | 290 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.537 г | ~ | |||
| Валин | 1.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.994 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.962 г | ~ | |||
| Лизин | 2.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.634 г | ~ | |||
| Треонин | 1.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.968 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.351 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.254 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 1.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.678 г | ~ | |||
| Пролин | 0.93 г | ~ | |||
| Серин | 0.996 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.876 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.123 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.504 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.834 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.049 г | min 16.8 г | 18.1% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.833 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.802 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.616 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.047 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная лопатка в ветчиннице составляет 164,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».