Мой здоровый рацион

Рецепт Печень гусиная жаренна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень гусиная жаренна

Печень гусиная 205 г
Сердечки индейки 120 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Масло подсолнечное 15 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень гусиная жаренна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.7 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 12% 278 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 9.8% 341 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.4% 2461 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 0.6% 5769 г
Зола 6.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9591 мкг 900 мкг 1065.7% 355.6% 9 г
Ретинол 9.59 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 12.63 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.688 мг 1.5 мг 45.9% 15.3% 218 г
Витамин В2, рибофлавин 1.6 мг 1.8 мг 88.9% 29.7% 113 г
Витамин В4, холин 78.27 мг 500 мг 15.7% 5.2% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 8.246 мг 5 мг 164.9% 55% 61 г
Витамин В6, пиридоксин 1.11 мг 2 мг 55.5% 18.5% 180 г
Витамин В9, фолаты 759.65 мкг 400 мкг 189.9% 63.4% 53 г
Витамин В12, кобаламин 63.33 мкг 3 мкг 2111% 704.4% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 8.44 мг 90 мг 9.4% 3.1% 1066 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин D3, холекальциферол 0.24 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.56 мг 15 мг 23.7% 7.9% 421 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.185 мг ~
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15873 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 10.7072 мг 20 мг 53.5% 17.9% 187 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 2.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.81 мг 2500 мг 16% 5.3% 627 г
Кальций, Ca 80.46 мг 1000 мг 8% 2.7% 1243 г
Магний, Mg 42.97 мг 400 мг 10.7% 3.6% 931 г
Натрий, Na 1770.64 мг 1300 мг 136.2% 45.4% 73 г
Сера, S 29.95 мг 1000 мг 3% 1% 3339 г
Фосфор, P 397.6 мг 800 мг 49.7% 16.6% 201 г
Хлор, Cl 2396.35 мг 2300 мг 104.2% 34.8% 96 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Железо, Fe 33.998 мг 18 мг 188.9% 63% 53 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14286 г
Кобальт, Co 2.35 мкг 10 мкг 23.5% 7.8% 426 г
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 3% 1112 г
Медь, Cu 8050.83 мкг 1000 мкг 805.1% 268.6% 12 г
Молибден, Mo 4.4 мкг 70 мкг 6.3% 2.1% 1591 г
Никель, Ni 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 166.6 мкг ~
Селен, Se 91.237 мкг 55 мкг 165.9% 55.4% 60 г
Фтор, F 11.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36036 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7143 г
Цинк, Zn 5.4014 мг 12 мг 45% 15% 222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 1.67 г ~
Валин 1.419 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 1.191 г ~
Лейцин 2.25 г ~
Лизин 2.047 г ~
Метионин 0.654 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 1.123 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 1.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 1.547 г ~
Аспарагиновая кислота 2.399 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 1.53 г ~
Глутаминовая кислота 3.558 г ~
Пролин 1.451 г ~
Серин 1.162 г ~
Тирозин 0.918 г ~
Цистеин 0.346 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 662.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.847 г min 16.8 г 22.9% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.049 г от 11.2 до 20.6 г 54% 18%
18:2 Линолевая (ud) 5.75 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.057 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.195 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Печень гусиная жаренна составляет 299,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок