| Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка котлеты) | 338 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 260 г |
| Соль поваренная пищевая | 19 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 14.9% | 427 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.8% | 651 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.439 мг | 1.5 мг | 29.3% | 18.7% | 342 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 54.78 мг | 500 мг | 11% | 7% | 913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 8.1% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.591 мг | 2 мг | 29.6% | 18.9% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.377 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.127 мкг | 3 мкг | 37.6% | 23.9% | 266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.251 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.6% | 3984 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.251 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5495 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.111 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0822 мг | 20 мг | 30.4% | 19.4% | 329 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.944 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.93 мг | 2500 мг | 12.5% | 8% | 799 г |
| Кальций, Ca | 17.04 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5869 г |
| Магний, Mg | 24.74 мг | 400 мг | 6.2% | 3.9% | 1617 г |
| Натрий, Na | 621.85 мг | 1300 мг | 47.8% | 30.4% | 209 г |
| Сера, S | 76.85 мг | 1000 мг | 7.7% | 4.9% | 1301 г |
| Фосфор, P | 192.4 мг | 800 мг | 24.1% | 15.4% | 416 г |
| Хлор, Cl | 909.52 мг | 2300 мг | 39.5% | 25.2% | 253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.814 мг | 18 мг | 4.5% | 2.9% | 2211 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 3.096 мкг | 10 мкг | 31% | 19.7% | 323 г |
| Марганец, Mn | 0.0642 мг | 2 мг | 3.2% | 2% | 3115 г |
| Медь, Cu | 105.69 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 6.8% | 946 г |
| Молибден, Mo | 4.711 мкг | 70 мкг | 6.7% | 4.3% | 1486 г |
| Никель, Ni | 2.889 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.752 мкг | 55 мкг | 37.7% | 24% | 265 г |
| Фтор, F | 23 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17391 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.3% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 2.0122 мг | 12 мг | 16.8% | 10.7% | 596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.932 г | ~ | |||
| Валин | 0.711 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.587 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.161 г | ~ | |||
| Лизин | 1.266 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.576 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.805 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.336 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.617 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.552 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.955 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.505 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.871 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.737 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.71 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 157 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».