Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Кабачок (Запекание) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок, порошок 15 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 75 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 300 г
Сметана 10% жирности 100 г
Аджика 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 75 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 18.6% 874 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.1% 4000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.6% 6441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.3% 2222 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6% 2709 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 3.9% 4167 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 2.8% 6024 г
Лютеин + Зеаксантин 12.075 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.9% 2769 г
Витамин В4, холин 13.76 мг 500 мг 2.8% 4.6% 3634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 2.1% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 10.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 10.382 мкг 400 мкг 2.6% 4.2% 3853 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 4.4% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 7.2 мг 90 мг 8% 13.1% 1250 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 1.6% 10490 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 13021 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 28.5% 571 г
Витамин РР, НЭ 3.0167 мг 20 мг 15.1% 24.6% 663 г
Ниацин 2.86 мг ~
Бетаин 1.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.81 мг 2500 мг 9.8% 16% 1021 г
Кальций, Ca 26.32 мг 1000 мг 2.6% 4.2% 3799 г
Кремний, Si 18.862 мг 30 мг 62.9% 102.6% 159 г
Магний, Mg 32 мг 400 мг 8% 13.1% 1250 г
Натрий, Na 314.14 мг 1300 мг 24.2% 39.5% 414 г
Сера, S 16.2 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6173 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 15.8% 1028 г
Хлор, Cl 479.59 мг 2300 мг 20.9% 34.1% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 7.2% 2273 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 3.3% 4902 г
Кобальт, Co 4.44 мкг 10 мкг 44.4% 72.4% 225 г
Литий, Li 0.796 мкг ~
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 7.8% 2099 г
Медь, Cu 79.26 мкг 1000 мкг 7.9% 12.9% 1262 г
Молибден, Mo 8.254 мкг 70 мкг 11.8% 19.2% 848 г
Никель, Ni 4.55 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 2.945 мкг 55 мкг 5.4% 8.8% 1868 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 64.61 мкг 4000 мкг 1.6% 2.6% 6191 г
Хром, Cr 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 26.6% 614 г
Цинк, Zn 0.7499 мг 12 мг 6.2% 10.1% 1600 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.191 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.044 мг ~
бета Ситостерол 0.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.347 г min 16.8 г 2.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.081 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».