| Вода водопроводная, городская | 2 liter |
| Картофель | 3 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Лавровый лист | 1 tsp, crumbled |
| Свекла отварная по 1-76 | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 1 Штука |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1 Штука |
| Подсолнечное масло | 0 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 429 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6.1% | 4443 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 9.8% | 2714 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 7.1% | 3733 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 4% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 10.6% | 2500 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 10.6% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.8 мкг | 900 мкг | 5% | 13.2% | 2009 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 13.5% | 1976 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 5.5% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 4.06 мг | 500 мг | 0.8% | 2.1% | 12315 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 5.5% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 13.5% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.387 мкг | 400 мкг | 2.8% | 7.4% | 3513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.331 мкг | 3 мкг | 11% | 29% | 906 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.59 мг | 90 мг | 8.4% | 22.2% | 1186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 1.6% | 16484 г |
| Витамин Н, биотин | 0.424 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.1% | 11792 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.3 мкг | 120 мкг | 14.4% | 38% | 694 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1461 мг | 20 мг | 5.7% | 15% | 1745 г |
| Ниацин | 0.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.95 мг | 2500 мг | 6.3% | 16.6% | 1593 г |
| Кальций, Ca | 18.56 мг | 1000 мг | 1.9% | 5% | 5388 г |
| Кремний, Si | 16.455 мг | 30 мг | 54.9% | 144.9% | 182 г |
| Магний, Mg | 10.47 мг | 400 мг | 2.6% | 6.9% | 3820 г |
| Натрий, Na | 118.82 мг | 1300 мг | 9.1% | 24% | 1094 г |
| Сера, S | 40.96 мг | 1000 мг | 4.1% | 10.8% | 2441 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 10.8% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 186.43 мг | 2300 мг | 8.1% | 21.4% | 1234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 9% | 2927 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.7% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 2.09 мкг | 10 мкг | 20.9% | 55.1% | 478 г |
| Литий, Li | 6.497 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0847 мг | 2 мг | 4.2% | 11.1% | 2361 г |
| Медь, Cu | 62.97 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 16.6% | 1588 г |
| Молибден, Mo | 4.959 мкг | 70 мкг | 7.1% | 18.7% | 1412 г |
| Никель, Ni | 4.928 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.147 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 37415 г |
| Стронций, Sr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.69 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 4% | 6815 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 15.8% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.5496 мг | 12 мг | 4.6% | 12.1% | 2183 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.441 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.474 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.59 г | min 16.8 г | 3.5% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ(для поста убрать говядину) составляет 37,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».