Мой здоровый рацион

Рецепт запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты запеканка из цветной капусты

Цветная капуста (Запекание) 550 г
Яйцо куриное (Запекание) 104 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Чеснок (Припускание) 2 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.7% 938 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.4% 800 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.2% 1111 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3% 2991 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93 мкг 900 мкг 10.3% 9.4% 968 г
Ретинол 0.075 мг ~
альфа Каротин 0.579 мкг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 2.1% 4348 г
бета Криптоксантин 3.248 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.907 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 10.4% 878 г
Витамин В4, холин 82.22 мг 500 мг 16.4% 14.9% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 1.072 мг 5 мг 21.4% 19.4% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8.6% 1053 г
Витамин В9, фолаты 25.569 мкг 400 мкг 6.4% 5.8% 1564 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 9.4% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 28.41 мг 90 мг 31.6% 28.7% 317 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 4.5% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.752 мг 15 мг 5% 4.5% 1995 г
Витамин Н, биотин 5.074 мкг 50 мкг 10.1% 9.2% 985 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 14.5% 625 г
Витамин РР, НЭ 2.5742 мг 20 мг 12.9% 11.7% 777 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.07 мг 2500 мг 7.8% 7.1% 1288 г
Кальций, Ca 179.28 мг 1000 мг 17.9% 16.3% 558 г
Кремний, Si 19.462 мг 30 мг 64.9% 58.9% 154 г
Магний, Mg 24.83 мг 400 мг 6.2% 5.6% 1611 г
Натрий, Na 414.45 мг 1300 мг 31.9% 29% 314 г
Сера, S 88.92 мг 1000 мг 8.9% 8.1% 1125 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 19% 479 г
Хлор, Cl 620.65 мг 2300 мг 27% 24.5% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505.5 мкг ~
Бор, B 442.2 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.605 мг 18 мг 8.9% 8.1% 1121 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 3.6% 2488 г
Кобальт, Co 1.797 мкг 10 мкг 18% 16.3% 556 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1699 мг 2 мг 8.5% 7.7% 1177 г
Медь, Cu 71.26 мкг 1000 мкг 7.1% 6.4% 1403 г
Молибден, Mo 8.866 мкг 70 мкг 12.7% 11.5% 790 г
Никель, Ni 7.88 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 5.892 мкг 55 мкг 10.7% 9.7% 933 г
Фтор, F 10.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39526 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 3.2% 2825 г
Цинк, Zn 1.1718 мг 12 мг 9.8% 8.9% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.398 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.683 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты 2.371 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.973 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.08 мг ~
Стигмастерол 0.048 мг ~
бета Ситостерол 3.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.124 г ~
14:0 Миристиновая 0.441 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.505 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.126 г min 16.8 г 12.7% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.846 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.82 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность запеканка из цветной капусты составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».