Мой здоровый рацион

Рецепт печень индейки с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень индейки с морковью и луком

Печень индейки 550 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 200 г
Вода 180 г
Масло подсолнечное 50 г
соль йодированная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень индейки с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 11% 724 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.5% 691 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.6% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4835.4 мкг 900 мкг 537.3% 426.8% 19 г
Ретинол 4.471 мг ~
бета Каротин 2.196 мг 5 мг 43.9% 34.9% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6.7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 1.259 мг 1.8 мг 69.9% 55.5% 143 г
Витамин В4, холин 125.49 мг 500 мг 25.1% 19.9% 398 г
Витамин В5, пантотеновая 3.548 мг 5 мг 71% 56.4% 141 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 24.5% 325 г
Витамин В9, фолаты 378.456 мкг 400 мкг 94.6% 75.1% 106 г
Витамин В12, кобаламин 10.95 мкг 3 мкг 365% 289.9% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 14.15 мг 90 мг 15.7% 12.5% 636 г
Витамин D, кальциферол 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 5.7% 1387 г
Витамин D3, холекальциферол 0.721 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.454 мг 15 мг 16.4% 13% 611 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23585 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 6.455 мг 20 мг 32.3% 25.7% 310 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 1.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.64 мг 2500 мг 6.9% 5.5% 1457 г
Кальций, Ca 23.42 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4270 г
Кремний, Si 5.55 мг 30 мг 18.5% 14.7% 541 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 4.4% 1812 г
Натрий, Na 467.79 мг 1300 мг 36% 28.6% 278 г
Сера, S 7.95 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12579 г
Фосфор, P 170.5 мг 800 мг 21.3% 16.9% 469 г
Хлор, Cl 617.81 мг 2300 мг 26.9% 21.4% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.5 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 19.98 мкг ~
Железо, Fe 5.168 мг 18 мг 28.7% 22.8% 348 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8721 г
Кобальт, Co 0.908 мкг 10 мкг 9.1% 7.2% 1101 г
Литий, Li 1.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.2281 мг 2 мг 11.4% 9.1% 877 г
Медь, Cu 503.79 мкг 1000 мкг 50.4% 40% 198 г
Молибден, Mo 4.327 мкг 70 мкг 6.2% 4.9% 1618 г
Никель, Ni 1.514 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 38.199 мкг 55 мкг 69.5% 55.2% 144 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 32.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12349 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6173 г
Цинк, Zn 2.0368 мг 12 мг 17% 13.5% 589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.823 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.392 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 65.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 230.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.654 г min 16.8 г 9.8% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.604 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.214 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.644 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.619 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.21 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность печень индейки с морковью и луком составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок