Мой здоровый рацион

Рецепт Зразы из свинины с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы из свинины с грибами

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 730 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Лук репчатый (Припускание) 45 г
Лук репчатый (Жарка) 55 г
Шампиньоны 220 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 200 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 22 г
Отруби пшеничные 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы из свинины с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 14.6% 559 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.5% 862 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3019 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.8% 9574 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.863 мг 1.5 мг 57.5% 46.9% 174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 9.2% 887 г
Витамин В4, холин 56.34 мг 500 мг 11.3% 9.2% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 14.7% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 14% 585 г
Витамин В9, фолаты 10.637 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3760 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 19.5% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.758 мг 15 мг 11.7% 9.6% 853 г
Витамин Н, биотин 3.637 мкг 50 мкг 7.3% 6% 1375 г
Витамин РР, НЭ 3.2519 мг 20 мг 16.3% 13.3% 615 г
Ниацин 2.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.16 мг 2500 мг 12.7% 10.4% 786 г
Кальций, Ca 14.02 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7133 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 5.8% 1402 г
Натрий, Na 38.76 мг 1300 мг 3% 2.4% 3354 г
Сера, S 151.6 мг 1000 мг 15.2% 12.4% 660 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 18.2% 449 г
Хлор, Cl 43.48 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.8 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Железо, Fe 1.502 мг 18 мг 8.3% 6.8% 1198 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 4.7% 1746 г
Кобальт, Co 8.73 мкг 10 мкг 87.3% 71.3% 115 г
Марганец, Mn 0.0394 мг 2 мг 2% 1.6% 5076 г
Медь, Cu 71.76 мкг 1000 мкг 7.2% 5.9% 1394 г
Молибден, Mo 9.035 мкг 70 мкг 12.9% 10.5% 775 г
Никель, Ni 8.069 мкг ~
Олово, Sn 19.04 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 1.103 мкг 55 мкг 2% 1.6% 4986 г
Фтор, F 68.67 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5825 г
Хром, Cr 11.37 мкг 50 мкг 22.7% 18.5% 440 г
Цинк, Zn 1.4801 мг 12 мг 12.3% 10% 811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.822 г min 16.8 г 4.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.698 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Зразы из свинины с грибами составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».