Мой здоровый рацион

Рецепт фарш 12/12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш 12/12

Лук репчатый 267 г
Морковь 177 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 1238 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш 12/12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 22.6% 452 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.7% 2800 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.8 мкг 900 мкг 24% 24.5% 417 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.255 мг 5 мг 25.1% 25.6% 398 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 8% 1286 г
Витамин В4, холин 61.95 мг 500 мг 12.4% 12.7% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 1.137 мг 5 мг 22.7% 23.2% 440 г
Витамин В6, пиридоксин 0.626 мг 2 мг 31.3% 32% 319 г
Витамин В9, фолаты 8.947 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4471 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 5.2% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 3.3% 3106 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.2181 мг 20 мг 36.1% 36.9% 277 г
Ниацин 0.136 мг ~
Бетаин 5.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.97 мг 2500 мг 11.7% 12% 853 г
Кальций, Ca 13.55 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7380 г
Кремний, Si 3.404 мг 30 мг 11.3% 11.5% 881 г
Магний, Mg 26.8 мг 400 мг 6.7% 6.8% 1493 г
Натрий, Na 264.54 мг 1300 мг 20.3% 20.7% 491 г
Сера, S 11.95 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8368 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 21.9% 467 г
Хлор, Cl 363.31 мг 2300 мг 15.8% 16.1% 633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.9 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 10.36 мкг ~
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 2.8% 3696 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Кобальт, Co 1.087 мкг 10 мкг 10.9% 11.1% 920 г
Литий, Li 0.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 3.4% 2999 г
Медь, Cu 50.46 мкг 1000 мкг 5% 5.1% 1982 г
Молибден, Mo 2.742 мкг 70 мкг 3.9% 4% 2553 г
Никель, Ni 1.101 мкг ~
Рубидий, Rb 77.6 мкг ~
Селен, Se 16.772 мкг 55 мкг 30.5% 31.2% 328 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 10.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37523 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7937 г
Цинк, Zn 0.6771 мг 12 мг 5.6% 5.7% 1772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 1.142 г ~
Валин 0.861 г ~
Гистидин* 0.618 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 1.374 г ~
Лизин 1.596 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.975 г ~
Аспарагиновая кислота 1.573 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 2.498 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.504 г min 16.8 г 3% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.432 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.232 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность фарш 12/12 составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок