Мой здоровый рацион

Рецепт Телятина с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Телятина с луком

Телятина, шейная часть (Жарка мелким куском) 580 г
Масло подсолнечное 25 г
Лук репчатый (Жарка) 246 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 18.8% 349 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7% 933 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 6.3% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 8.7% 753 г
Витамин В4, холин 117.07 мг 500 мг 23.4% 15.4% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 1.134 мг 5 мг 22.7% 14.9% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 16.1% 407 г
Витамин В9, фолаты 10.465 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3822 г
Витамин В12, кобаламин 2.285 мкг 3 мкг 76.2% 50% 131 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.8% 3543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.319 мг 15 мг 15.5% 10.2% 647 г
Витамин Н, биотин 5.856 мкг 50 мкг 11.7% 7.7% 854 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 11.0038 мг 20 мг 55% 36.1% 182 г
Ниацин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.51 мг 2500 мг 16.7% 11% 599 г
Кальций, Ca 23.72 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4216 г
Магний, Mg 29.72 мг 400 мг 7.4% 4.9% 1346 г
Натрий, Na 109.6 мг 1300 мг 8.4% 5.5% 1186 г
Сера, S 261.78 мг 1000 мг 26.2% 17.2% 382 г
Фосфор, P 232.2 мг 800 мг 29% 19% 345 г
Хлор, Cl 89.89 мг 2300 мг 3.9% 2.6% 2559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.6 мкг ~
Бор, B 92.3 мкг ~
Железо, Fe 3.325 мг 18 мг 18.5% 12.1% 541 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3472 г
Кобальт, Co 7.749 мкг 10 мкг 77.5% 50.9% 129 г
Марганец, Mn 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.7% 1399 г
Медь, Cu 289.64 мкг 1000 мкг 29% 19% 345 г
Никель, Ni 2.799 мкг ~
Рубидий, Rb 219.7 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Фтор, F 110.07 мкг 4000 мкг 2.8% 1.8% 3634 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5435 г
Цинк, Zn 3.8418 мг 12 мг 32% 21% 312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.116 г min 16.8 г 6.6% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.805 г от 11.2 до 20.6 г 25% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.805 г ~

Энергетическая ценность Телятина с луком составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».