| Печень куриная, жареная на сковороде | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 200 г |
| Укроп | 100 г |
| Чеснок, сырой | 50 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
Печень посолить, поперчить и обжарить (можно отварить) на медленном огне в течении 15 мин до золотистой корочки, с минимальным добавлением подсолнечного масла. Пока она жариться, вариться в глубокую емкость режим кубиками помидоры, лук, кинзу(чем больше ее тем вкуснее, а кто не любит могут с укропом, петрушкой) чеснок. Перемешиваем. Печенку приготовленную, горячую сразу выкладываем с емкость с овощами со всем содержимым сковородки. Подавать можно как горячую так и холодную закуску!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1048 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 9.1% | 679 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.7% | 533 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.4% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.7% | 1333 г |
| Вода | 183.2 г | 2273 г | 8.1% | 5% | 1241 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1806.4 мкг | 900 мкг | 200.7% | 124.9% | 50 г |
| Ретинол | 1.664 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 9.845 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.157 мг | 5 мг | 23.1% | 14.4% | 432 г |
| бета Криптоксантин | 35.581 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 9.69 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 134.729 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 6.4% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.946 мг | 1.8 мг | 52.6% | 32.7% | 190 г |
| Витамин В4, холин | 133.08 мг | 500 мг | 26.6% | 16.6% | 376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.427 мг | 5 мг | 68.5% | 42.6% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 14% | 444 г |
| Витамин В9, фолаты | 232.829 мкг | 400 мкг | 58.2% | 36.2% | 172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.19 мкг | 3 мкг | 273% | 169.9% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.56 мг | 90 мг | 24% | 14.9% | 417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.426 мг | 15 мг | 29.5% | 18.4% | 339 г |
| гамма Токоферол | 0.128 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.9 мкг | 120 мкг | 45.8% | 28.5% | 219 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.946 мг | 20 мг | 29.7% | 18.5% | 336 г |
| Ниацин | 0.194 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.95 мг | 2500 мг | 13.6% | 8.5% | 738 г |
| Кальций, Ca | 46.63 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.9% | 2145 г |
| Кремний, Si | 2.295 мг | 30 мг | 7.7% | 4.8% | 1307 г |
| Магний, Mg | 27.71 мг | 400 мг | 6.9% | 4.3% | 1444 г |
| Натрий, Na | 48.1 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.3% | 2703 г |
| Сера, S | 15.55 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6431 г |
| Фосфор, P | 207.1 мг | 800 мг | 25.9% | 16.1% | 386 г |
| Хлор, Cl | 20.98 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 10963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.79 мг | 18 мг | 32.2% | 20% | 311 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 2.434 мкг | 10 мкг | 24.3% | 15.1% | 411 г |
| Литий, Li | 6.899 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4424 мг | 2 мг | 22.1% | 13.8% | 452 г |
| Медь, Cu | 303.91 мкг | 1000 мкг | 30.4% | 18.9% | 329 г |
| Молибден, Mo | 1.767 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.6% | 3962 г |
| Никель, Ni | 3.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.256 мкг | 55 мкг | 64.1% | 39.9% | 156 г |
| Стронций, Sr | 6.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.84 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36900 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3.8% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 1.9256 мг | 12 мг | 16% | 10% | 623 г |
| Цирконий, Zr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.683 г | ~ | |||
| Валин | 0.595 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.897 г | ~ | |||
| Лизин | 0.795 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.436 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.493 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аланин | 0.591 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.978 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.507 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.43 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 62.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.775 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.465 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.908 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.671 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.426 г | min 16.8 г | 14.4% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.5% | 30.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.651 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.277 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень по грузински составляет 160,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».