Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из фарша индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из фарша индейки

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 250 г
Яичный белок, сырой, свежий 33 г
Ржаная мука, обдирная (Жарка) 36 г
Вода водопроводная питьевая 108 г
Овсяные отруби 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из фарша индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 11.2% 466 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.9% 533 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.1% 2461 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.5% 952 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3614 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 1.4% 3782 г
Ретинол 0.024 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 5.1% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6.1% 853 г
Витамин В4, холин 44.96 мг 500 мг 9% 4.7% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 10.7% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 11.1% 474 г
Витамин В9, фолаты 13.371 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 2992 г
Витамин В12, кобаламин 1.041 мкг 3 мкг 34.7% 18.2% 288 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 1.7% 3155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4559 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14577 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.3873 мг 20 мг 21.9% 11.5% 456 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 6.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.75 мг 2500 мг 9.7% 5.1% 1030 г
Кальций, Ca 34.44 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2904 г
Магний, Mg 34.35 мг 400 мг 8.6% 4.5% 1164 г
Натрий, Na 62.03 мг 1300 мг 4.8% 2.5% 2096 г
Сера, S 7.77 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12870 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 13.1% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 4.9% 1060 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Марганец, Mn 0.4295 мг 2 мг 21.5% 11.3% 466 г
Медь, Cu 148.93 мкг 1000 мкг 14.9% 7.8% 671 г
Молибден, Mo 0.731 мкг 70 мкг 1% 0.5% 9576 г
Селен, Se 25.417 мкг 55 мкг 46.2% 24.2% 216 г
Фтор, F 28.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13913 г
Цинк, Zn 2.4778 мг 12 мг 20.6% 10.8% 484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.151 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.346 г ~
Лизин 1.355 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.695 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.999 г ~
Аспарагиновая кислота 1.578 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.874 г ~
Глутаминовая кислота 2.714 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.73 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.741 г min 16.8 г 22.3% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.356 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.984 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.677 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.417 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.156 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.131 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.144 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.113 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.106 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.03 г ~

Энергетическая ценность котлеты из фарша индейки составляет 190,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок