| Сельдь соленая | 300 г |
| Свекла, вареная | 450 г |
| Картофель с кожурой приготовленный на пару | 300 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Морковь | 150 г |
| Яйцо куриное | 225 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
1. Приготовить овощи на пару. 2. Сельдь, картофель, яйца (С2-5шт), часть свеклы (150 гр.) нарезать кубиком, остальное натереть на крупной терке. 3. Все перемешать. 4. Заправить сметаной, перемешать. 5. Заправить майонезом, перемешать повторно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 6.4% | 1226 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.5% | 683 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.4% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.7 мкг | 900 мкг | 14.3% | 11.2% | 699 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 317.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 12.2% | 644 г |
| Ликопин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.343 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.9% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.8% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 55.69 мг | 500 мг | 11.1% | 8.7% | 898 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 8% | 978 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 5.7% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.602 мкг | 400 мкг | 7.2% | 5.7% | 1399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.931 мкг | 3 мкг | 64.4% | 50.5% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.79 мг | 90 мг | 6.4% | 5% | 1554 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.073 мкг | 10 мкг | 10.7% | 8.4% | 932 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.766 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.424 мг | 15 мг | 9.5% | 7.5% | 1053 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.101 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.9% | 1612 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9539 мг | 20 мг | 9.8% | 7.7% | 1024 г |
| Ниацин | 0.62 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.46 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.7% | 904 г |
| Кальций, Ca | 39.38 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.1% | 2539 г |
| Кремний, Si | 9.732 мг | 30 мг | 32.4% | 25.4% | 308 г |
| Магний, Mg | 27.81 мг | 400 мг | 7% | 5.5% | 1438 г |
| Натрий, Na | 1046.94 мг | 1300 мг | 80.5% | 63.2% | 124 г |
| Сера, S | 70.6 мг | 1000 мг | 7.1% | 5.6% | 1416 г |
| Фосфор, P | 100.9 мг | 800 мг | 12.6% | 9.9% | 793 г |
| Хлор, Cl | 1291.58 мг | 2300 мг | 56.2% | 44.1% | 178 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.073 мг | 18 мг | 6% | 4.7% | 1678 г |
| Йод, I | 11.85 мкг | 150 мкг | 7.9% | 6.2% | 1266 г |
| Кобальт, Co | 9.718 мкг | 10 мкг | 97.2% | 76.3% | 103 г |
| Литий, Li | 14.894 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1513 мг | 2 мг | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Медь, Cu | 80.04 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.3% | 1249 г |
| Молибден, Mo | 3.553 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4% | 1970 г |
| Никель, Ni | 2.098 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.151 мкг | 55 мкг | 20.3% | 15.9% | 493 г |
| Стронций, Sr | 3.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.96 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.8% | 4257 г |
| Хром, Cr | 12.72 мкг | 50 мкг | 25.4% | 19.9% | 393 г |
| Цинк, Zn | 0.5044 мг | 12 мг | 4.2% | 3.3% | 2379 г |
| Цирконий, Zr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.32 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.159 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.468 г | ~ | |||
| Лизин | 0.476 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.277 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 0.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.603 г | ~ | |||
| Глицин | 0.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.94 г | ~ | |||
| Пролин | 0.205 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 43.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 26.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.951 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.032 г | min 16.8 г | 18% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.369 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой (шуба) (П) составляет 127,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».