Мой здоровый рацион

Рецепт борщ кислый с пупками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ кислый с пупками

Желудки индейки 850 г
Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Картофель 331 г
Масло топленое 69 г
Лук репчатый 68 г
Морковь 49 г
Перец красный сладкий 144 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ кислый с пупками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.4 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3276 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 11.9% 1652 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.8% 2240 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.9% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.9% 4000 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 7.6% 2543 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 12.8% 1518 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.233 мг 5 мг 4.7% 9.1% 2146 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 9.1% 2143 г
Витамин В4, холин 19.91 мг 500 мг 4% 7.8% 2511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 9.3% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 8.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 2.876 мкг 400 мкг 0.7% 1.4% 13908 г
Витамин В12, кобаламин 0.784 мкг 3 мкг 26.1% 50.8% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 16.31 мг 90 мг 18.1% 35.2% 552 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 2.7% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.109 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 1.8% 11628 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 156250 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6523 мг 20 мг 8.3% 16.1% 1210 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.23 мг 2500 мг 5.5% 10.7% 1809 г
Кальций, Ca 14.04 мг 1000 мг 1.4% 2.7% 7123 г
Магний, Mg 9.61 мг 400 мг 2.4% 4.7% 4162 г
Натрий, Na 152.17 мг 1300 мг 11.7% 22.8% 854 г
Сера, S 4.75 мг 1000 мг 0.5% 1% 21053 г
Фосфор, P 47.1 мг 800 мг 5.9% 11.5% 1699 г
Хлор, Cl 6.76 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 34024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 12.61 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 8.8% 2244 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 25424 г
Кобальт, Co 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 12.1% 1613 г
Литий, Li 6.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.0436 мг 2 мг 2.2% 4.3% 4587 г
Медь, Cu 65.2 мкг 1000 мкг 6.5% 12.6% 1534 г
Молибден, Mo 0.677 мкг 70 мкг 1% 1.9% 10340 г
Никель, Ni 0.475 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 6.297 мкг 55 мкг 11.4% 22.2% 873 г
Фтор, F 54.46 мкг 4000 мкг 1.4% 2.7% 7345 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 4.3% 4545 г
Цинк, Zn 0.7198 мг 12 мг 6% 11.7% 1667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.571 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.563 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ кислый с пупками составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок