| Свинина, задняя рулька | 400 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1308 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 13.5% | 576 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.1% | 700 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2929 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 16.2% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 8.9% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 45.47 мг | 500 мг | 9.1% | 7.1% | 1100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 6.1% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 12.4% | 631 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% | 9.3% | 833 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.6% | 3003 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.333 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.207 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 7246 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8333 мг | 20 мг | 19.2% | 14.9% | 522 г |
| Бетаин | 1.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.41 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.8% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 18.57 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5385 г |
| Магний, Mg | 14.52 мг | 400 мг | 3.6% | 2.8% | 2755 г |
| Натрий, Na | 380.08 мг | 1300 мг | 29.2% | 22.7% | 342 г |
| Сера, S | 3.17 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 31546 г |
| Фосфор, P | 136.6 мг | 800 мг | 17.1% | 13.3% | 586 г |
| Хлор, Cl | 499.75 мг | 2300 мг | 21.7% | 16.9% | 460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.486 мг | 18 мг | 2.7% | 2.1% | 3704 г |
| Кобальт, Co | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Марганец, Mn | 0.0194 мг | 2 мг | 1% | 0.8% | 10309 г |
| Медь, Cu | 90.59 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 7.1% | 1104 г |
| Молибден, Mo | 3.583 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4% | 1954 г |
| Селен, Se | 13.001 мкг | 55 мкг | 23.6% | 18.3% | 423 г |
| Фтор, F | 166.68 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.3% | 2400 г |
| Цинк, Zn | 1.3517 мг | 12 мг | 11.3% | 8.8% | 888 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.854 г | ~ | |||
| Валин | 0.67 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.539 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.627 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лизин | 1.179 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Треонин | 0.583 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.759 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.239 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.536 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 24.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.635 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.848 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.378 г | min 16.8 г | 20.1% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.107 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.608 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.42 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.051 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из рульки составляет 128,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».