Мой здоровый рацион

Рецепт капуста маринованная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста маринованная

Капуста белокочанная 8000 г
Морковь, красная 1000 г
Чеснок луковица 150 г
Перец жгучий красный 50 г
Масло подсолнечное 400 г
Соль поваренная пищевая 200 г
Сахар-песок 750 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста маринованная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.7% 1600 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 6% 2028 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.3% 1000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.3% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.4 мкг 900 мкг 19.5% 23.9% 513 г
бета Каротин 1.055 мг 5 мг 21.1% 25.9% 474 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.3% 5143 г
Витамин В4, холин 7.76 мг 500 мг 1.6% 2% 6443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 4.3% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.4% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.844 мкг 400 мкг 2% 2.5% 5099 г
Витамин C, аскорбиновая 32.35 мг 90 мг 35.9% 44% 278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.635 мг 15 мг 10.9% 13.4% 917 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 53.9 мкг 120 мкг 44.9% 55% 223 г
Витамин РР, НЭ 0.7604 мг 20 мг 3.8% 4.7% 2630 г
Макроэлементы
Калий, K 230.23 мг 2500 мг 9.2% 11.3% 1086 г
Кальций, Ca 44.94 мг 1000 мг 4.5% 5.5% 2225 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 4.7% 2609 г
Натрий, Na 681.53 мг 1300 мг 52.4% 64.2% 191 г
Сера, S 29.35 мг 1000 мг 2.9% 3.6% 3407 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 4.4% 2749 г
Хлор, Cl 1065.19 мг 2300 мг 46.3% 56.7% 216 г
Микроэлементы
Бор, B 155.8 мкг ~
Ванадий, V 8.57 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 3.9% 3158 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 2.2% 5703 г
Кобальт, Co 2.628 мкг 10 мкг 26.3% 32.2% 381 г
Марганец, Mn 0.1509 мг 2 мг 7.5% 9.2% 1325 г
Медь, Cu 65.87 мкг 1000 мкг 6.6% 8.1% 1518 г
Молибден, Mo 10.563 мкг 70 мкг 15.1% 18.5% 663 г
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13648 г
Фтор, F 20.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19656 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 9.1% 1344 г
Цинк, Zn 0.3365 мг 12 мг 2.8% 3.4% 3566 г

Энергетическая ценность капуста маринованная составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».