| Печень куриная (Тушение) | 724 г |
| Шампиньоны | 413 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 118 г |
| Морковь (Припускание) | 29 г |
| Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1661 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 18.1% | 543 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.8% | 1273 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.4% | 1538 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 3.8% | 2580 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5779.9 мкг | 900 мкг | 642.2% | 633.3% | 16 г |
| Ретинол | 5.73 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 7.5% | 1309 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.314 мг | 1.5 мг | 20.9% | 20.6% | 478 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.402 мг | 1.8 мг | 77.9% | 76.8% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 134.45 мг | 500 мг | 26.9% | 26.5% | 372 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.79 мг | 5 мг | 15.8% | 15.6% | 633 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.615 мг | 2 мг | 30.8% | 30.4% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.088 мкг | 400 мкг | 41.8% | 41.2% | 239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.735 мкг | 3 мкг | 357.8% | 352.9% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.08 мг | 90 мг | 12.3% | 12.1% | 812 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.251 мг | 15 мг | 1.7% | 1.7% | 5976 г |
| Витамин Н, биотин | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 11.8% | 833 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1093 мг | 20 мг | 50.5% | 49.8% | 198 г |
| Ниацин | 7.742 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.22 мг | 2500 мг | 15.8% | 15.6% | 633 г |
| Кальций, Ca | 19.95 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 5013 г |
| Кремний, Si | 2.276 мг | 30 мг | 7.6% | 7.5% | 1318 г |
| Магний, Mg | 22.91 мг | 400 мг | 5.7% | 5.6% | 1746 г |
| Натрий, Na | 572.89 мг | 1300 мг | 44.1% | 43.5% | 227 г |
| Сера, S | 150.24 мг | 1000 мг | 15% | 14.8% | 666 г |
| Фосфор, P | 206.3 мг | 800 мг | 25.8% | 25.4% | 388 г |
| Хлор, Cl | 811.45 мг | 2300 мг | 35.3% | 34.8% | 283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.98 мг | 18 мг | 61% | 60.2% | 164 г |
| Йод, I | 7.07 мкг | 150 мкг | 4.7% | 4.6% | 2122 г |
| Кобальт, Co | 15.979 мкг | 10 мкг | 159.8% | 157.6% | 63 г |
| Литий, Li | 0.45 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2902 мг | 2 мг | 14.5% | 14.3% | 689 г |
| Медь, Cu | 447.75 мкг | 1000 мкг | 44.8% | 44.2% | 223 г |
| Молибден, Mo | 40.518 мкг | 70 мкг | 57.9% | 57.1% | 173 г |
| Никель, Ni | 0.471 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.859 мкг | 55 мкг | 81.6% | 80.5% | 123 г |
| Стронций, Sr | 6.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40568 г |
| Хром, Cr | 10.88 мкг | 50 мкг | 21.8% | 21.5% | 460 г |
| Цинк, Zn | 4.4696 мг | 12 мг | 37.2% | 36.7% | 268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.67 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.252 г | ~ | |||
| Лизин | 0.698 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.429 г | ~ | |||
| Треонин | 0.47 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.637 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.943 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.218 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.823 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.628 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.324 г | min 16.8 г | 7.9% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.261 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.254 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность печень куриная с шампиньонами составляет 101,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».