Мой здоровый рацион

Рецепт самса домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты самса домашняя

начинка для самсы 1304 г
Маргарин, смесь, 80% жира, с солью, в пачке весом 113 грамм 180 г
Сметана 25,0% жирности 480 г
Яйцо куриное 49 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Пищевая сода 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 727 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "самса домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.8 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.3% 864 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.1% 496 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 4.3% 1048 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4073 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.2 мкг 900 мкг 10.5% 4.8% 955 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.9% 1565 г
Витамин В4, холин 23.87 мг 500 мг 4.8% 2.2% 2095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 4.8% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 4.7% 971 г
Витамин В9, фолаты 12.622 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3169 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 4.7% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.211 мг 15 мг 8.1% 3.7% 1239 г
Витамин Н, биотин 1.398 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3577 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2.4% 1905 г
Витамин РР, НЭ 3.2761 мг 20 мг 16.4% 7.4% 610 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.61 мг 2500 мг 6.8% 3.1% 1474 г
Кальций, Ca 37.17 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2690 г
Кремний, Si 1.058 мг 30 мг 3.5% 1.6% 2836 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 1.7% 2609 г
Натрий, Na 326.39 мг 1300 мг 25.1% 11.4% 398 г
Сера, S 42.34 мг 1000 мг 4.2% 1.9% 2362 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 5.8% 774 г
Хлор, Cl 361.6 мг 2300 мг 15.7% 7.1% 636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.2 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 23.8 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 2% 2261 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8108 г
Кобальт, Co 1.791 мкг 10 мкг 17.9% 8.1% 558 г
Марганец, Mn 0.2043 мг 2 мг 10.2% 4.6% 979 г
Медь, Cu 71.66 мкг 1000 мкг 7.2% 3.3% 1395 г
Молибден, Mo 4.275 мкг 70 мкг 6.1% 2.8% 1637 г
Никель, Ni 1.159 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 91.6 мкг ~
Селен, Se 4.748 мкг 55 мкг 8.6% 3.9% 1158 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Титан, Ti 2.91 мкг ~
Фтор, F 14.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28470 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4348 г
Цинк, Zn 0.983 мг 12 мг 8.2% 3.7% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.428 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 0.861 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.73 мг max 300 мг
Кампестерол 4.911 мг ~
Стигмастерол 2.292 мг ~
бета Ситостерол 18.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.524 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.943 г min 16.8 г 17.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.901 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.708 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.551 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.128 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.975 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.929 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.046 г ~

Энергетическая ценность самса домашняя составляет 220,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».