| Печень куриная (Тушение) | 290 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Морковь (Припускание) | 130 г |
| сметана 15% кубанская буренка | 54 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
| Сельдерей (Припускание) | 100 г |
| Кабачок (Припускание) | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1776 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 11.7% | 905 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.3% | 1143 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.9% | 1333 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5153.1 мкг | 900 мкг | 572.6% | 604% | 17 г |
| Ретинол | 3.494 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.638 мг | 5 мг | 52.8% | 55.7% | 190 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 13.4% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.784 мг | 1.8 мг | 43.6% | 46% | 230 г |
| Витамин В4, холин | 79.87 мг | 500 мг | 16% | 16.9% | 626 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 23.2% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.518 мкг | 400 мкг | 26.1% | 27.5% | 383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.524 мкг | 3 мкг | 217.5% | 229.4% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.69 мг | 90 мг | 11.9% | 12.6% | 842 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.858 мг | 15 мг | 5.7% | 6% | 1748 г |
| Витамин Н, биотин | 0.372 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13441 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 5.6% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7928 мг | 20 мг | 29% | 30.6% | 345 г |
| Ниацин | 3.997 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.1 мг | 2500 мг | 11.6% | 12.2% | 862 г |
| Кальций, Ca | 29.34 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.1% | 3408 г |
| Магний, Mg | 26.84 мг | 400 мг | 6.7% | 7.1% | 1490 г |
| Натрий, Na | 62.02 мг | 1300 мг | 4.8% | 5.1% | 2096 г |
| Сера, S | 92.85 мг | 1000 мг | 9.3% | 9.8% | 1077 г |
| Фосфор, P | 126.9 мг | 800 мг | 15.9% | 16.8% | 630 г |
| Хлор, Cl | 15.18 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.074 мг | 18 мг | 39.3% | 41.5% | 254 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 7.069 мкг | 10 мкг | 70.7% | 74.6% | 141 г |
| Литий, Li | 1.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2118 мг | 2 мг | 10.6% | 11.2% | 944 г |
| Медь, Cu | 184.59 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 19.5% | 542 г |
| Молибден, Mo | 26.35 мкг | 70 мкг | 37.6% | 39.7% | 266 г |
| Никель, Ni | 1.547 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.638 мкг | 55 мкг | 39.3% | 41.5% | 254 г |
| Фтор, F | 15.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26161 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 9.3% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 2.8236 мг | 12 мг | 23.5% | 24.8% | 425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.431 г | ~ | |||
| Валин | 0.507 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.383 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лизин | 0.438 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.295 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.669 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.588 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.771 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.433 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.985 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | min 16.8 г | 6.1% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.96 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 94,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».