| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 2500 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 1000 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) | 1000 г |
| Перец чили красный острый | 50 г |
| Яблоко | 1000 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 200 г |
| Уксус столовый 9% | 42 г |
| Масло подсолнечное | 350 г |
| Сахар песок | 255 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
- 2,5 кг помидоров - 1 кг моркови - 1 кг сладкого перца - 1 кг яблок, очищенных от кожуры и сердцевины - 100 гр. острого перца (можно по вкусу) Всё пропустить через мясорубку, смешать и варить в течение часа, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела. В конце варки добавить: - 3 ст. ложки уксуса - 1 стакан сахара - 1 стакан растительного масла - ¼ стакана соли - 200 гр. толченого чеснока Всё хорошо смешать и проварить ещё 3 минуты. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.4% | 6909 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 10.6% | 966 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 4.6% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.7% | 1333 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 408.7 мкг | 900 мкг | 45.4% | 46.4% | 220 г |
| альфа Каротин | 0.29 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.455 мг | 5 мг | 49.1% | 50.2% | 204 г |
| бета Криптоксантин | 0.322 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.704 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.4% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 4.43 мг | 500 мг | 0.9% | 0.9% | 11287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 9.1% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.212 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.4% | 4342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.33 мг | 90 мг | 25.9% | 26.5% | 386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.979 мг | 15 мг | 19.9% | 20.3% | 504 г |
| Витамин Н, биотин | 0.628 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7962 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8187 мг | 20 мг | 4.1% | 4.2% | 2443 г |
| Ниацин | 0.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.19 мг | 2500 мг | 9.2% | 9.4% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 25.28 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.6% | 3956 г |
| Магний, Mg | 17.43 мг | 400 мг | 4.4% | 4.5% | 2295 г |
| Натрий, Na | 632.54 мг | 1300 мг | 48.7% | 49.8% | 206 г |
| Сера, S | 10.12 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 9881 г |
| Фосфор, P | 26.8 мг | 800 мг | 3.4% | 3.5% | 2985 г |
| Хлор, Cl | 987.69 мг | 2300 мг | 42.9% | 43.9% | 233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.007 мг | 18 мг | 5.6% | 5.7% | 1787 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.3% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 3.588 мкг | 10 мкг | 35.9% | 36.7% | 279 г |
| Литий, Li | 0.965 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1217 мг | 2 мг | 6.1% | 6.2% | 1643 г |
| Медь, Cu | 87.62 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 9% | 1141 г |
| Молибден, Mo | 5.551 мкг | 70 мкг | 7.9% | 8.1% | 1261 г |
| Никель, Ni | 7.965 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.702 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.3% | 7835 г |
| Фтор, F | 10.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38241 г |
| Хром, Cr | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 7.4% | 1381 г |
| Цинк, Zn | 0.22 мг | 12 мг | 1.8% | 1.8% | 5455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.456 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.349 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.231 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.34 г | min 16.8 г | 8% | 8.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.335 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.37 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.1% | 30.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.369 г | ~ |
Энергетическая ценность Аджика составляет 97,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».