| Помидор (томат), грунтовый | 400 г |
| Огурец грунтовый | 200 г |
| Яйца, целиком, сваренные вкрутую | 150 г |
| Перец красный сладкий | 140 г |
| Перец сладкий желтый | 140 г |
| Сладкий перец, зеленый, сырой | 120 г |
| Лук-шалот, сырой | 100 г |
| Перец чили зеленый острый | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Сельдерей | 140 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Соль морская | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Яйца отварить, почистить и мелко нарезать.У сладкого перца и чили удалить плодоножки и семена, луковицу и чеснок почистить.Огурцы, сладкий перец, чили и луковицу мелко порезать, но не смешивать.Зеленый лук и сельдерей мелко порубить.Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и поместить в блендер.Добавить к помидорам чеснок, измельченный чили, оливковое масло, а затем половину нарезанных огурцов, луковицы, сладкого перца, зеленого лука и сельдерея.Все взбить в пюре, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник.Оставшиеся овощи и яйца подавать в качестве «присыпок»
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.4 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2934 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 5.2% | 3304 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.3% | 1697 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.7% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 11.3% | 1538 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 6.8% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164 мкг | 900 мкг | 18.2% | 31.7% | 549 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.878 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.91 мг | 5 мг | 18.2% | 31.7% | 549 г |
| бета Криптоксантин | 1.973 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 69.867 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 6.1% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 9.2% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 35.4 мг | 500 мг | 7.1% | 12.4% | 1412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 12.4% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 15% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.753 мкг | 400 мкг | 4.4% | 7.7% | 2253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 6.6% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 62.72 мг | 90 мг | 69.7% | 121.4% | 143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 4% | 4444 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.225 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.723 мг | 15 мг | 4.8% | 8.4% | 2075 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.463 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.6% | 10799 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 15.9% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5599 мг | 20 мг | 2.8% | 4.9% | 3572 г |
| Ниацин | 0.302 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.01 мг | 2500 мг | 9.4% | 16.4% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 27.16 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.7% | 3682 г |
| Кремний, Si | 7.24 мг | 30 мг | 24.1% | 42% | 414 г |
| Магний, Mg | 17.97 мг | 400 мг | 4.5% | 7.8% | 2226 г |
| Натрий, Na | 35.52 мг | 1300 мг | 2.7% | 4.7% | 3660 г |
| Сера, S | 6.1 мг | 1000 мг | 0.6% | 1% | 16393 г |
| Фосфор, P | 49.3 мг | 800 мг | 6.2% | 10.8% | 1623 г |
| Хлор, Cl | 21.6 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.6% | 10648 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.837 мг | 18 мг | 4.7% | 8.2% | 2151 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.4% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 2.158 мкг | 10 мкг | 21.6% | 37.6% | 463 г |
| Марганец, Mn | 0.1504 мг | 2 мг | 7.5% | 13.1% | 1330 г |
| Медь, Cu | 84.84 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 14.8% | 1179 г |
| Молибден, Mo | 2.322 мкг | 70 мкг | 3.3% | 5.7% | 3015 г |
| Никель, Ni | 3.553 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.574 мкг | 55 мкг | 6.5% | 11.3% | 1539 г |
| Фтор, F | 9.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 42017 г |
| Хром, Cr | 2.81 мкг | 50 мкг | 5.6% | 9.8% | 1779 г |
| Цинк, Zn | 0.3174 мг | 12 мг | 2.6% | 4.5% | 3781 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.142 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.049 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.791 г | min 16.8 г | 10.7% | 18.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.714 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гаспачо составляет 57,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».