| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Перец красный сладкий | 160 г |
| Морковь | 200 г |
| Сметана 10,0% жирности | 30 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Ставим на плиту сковороду с толстым дном, нагреваем ее и быстро обжариваем БЕЗ масла печенку со всех сторон на среднем огне, помешивая лопаточкой. Все овощи нарезкам и Смешиваем в миске, после чего солим их и немного перчим. Вливаем сметану.В огнеупорную форму для выпечки опускаем сперва печеночку курочки, затем накрываем ее сверху нашими свежими овощами. Накрываем форму фольгой и разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. Прячем блюдо внутрь печи и засекаем 45 минуток. посыпаем зеленью
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.2 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 17% | 697 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.1% | 2333 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.3% | 1429 г |
| Вода | 96.6 г | 2273 г | 4.2% | 5% | 2353 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7465.1 мкг | 900 мкг | 829.5% | 985.2% | 12 г |
| Ретинол | 2.288 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.283 мг | 5 мг | 65.7% | 78% | 152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 17.1% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.778 мг | 1.8 мг | 43.2% | 51.3% | 231 г |
| Витамин В4, холин | 116.51 мг | 500 мг | 23.3% | 27.7% | 429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 3.4% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.665 мг | 2 мг | 33.3% | 39.5% | 301 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.617 мкг | 400 мкг | 36.7% | 43.6% | 273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.573 мкг | 3 мкг | 319.1% | 379% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.04 мг | 90 мг | 64.5% | 76.6% | 155 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.282 мг | 15 мг | 1.9% | 2.3% | 5319 г |
| Витамин Н, биотин | 0.299 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16722 г |
| Витамин К, филлохинон | 23 мкг | 120 мкг | 19.2% | 22.8% | 522 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3403 мг | 20 мг | 41.7% | 49.5% | 240 г |
| Ниацин | 4.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.35 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.4% | 960 г |
| Кальций, Ca | 27.86 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.3% | 3589 г |
| Кремний, Si | 0.173 мг | 30 мг | 0.6% | 0.7% | 17341 г |
| Магний, Mg | 25.9 мг | 400 мг | 6.5% | 7.7% | 1544 г |
| Натрий, Na | 78.2 мг | 1300 мг | 6% | 7.1% | 1662 г |
| Сера, S | 132.36 мг | 1000 мг | 13.2% | 15.7% | 756 г |
| Фосфор, P | 169.9 мг | 800 мг | 21.2% | 25.2% | 471 г |
| Хлор, Cl | 78.61 мг | 2300 мг | 3.4% | 4% | 2926 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.696 мг | 18 мг | 42.8% | 50.8% | 234 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 10.145 мкг | 10 мкг | 101.5% | 120.5% | 99 г |
| Литий, Li | 1.628 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2551 мг | 2 мг | 12.8% | 15.2% | 784 г |
| Медь, Cu | 258.96 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 30.8% | 386 г |
| Молибден, Mo | 33.679 мкг | 70 мкг | 48.1% | 57.1% | 208 г |
| Никель, Ni | 0.635 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.654 мкг | 55 мкг | 57.6% | 68.4% | 174 г |
| Стронций, Sr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 42918 г |
| Хром, Cr | 6.72 мкг | 50 мкг | 13.4% | 15.9% | 744 г |
| Цинк, Zn | 4.0522 мг | 12 мг | 33.8% | 40.1% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.625 г | ~ | |||
| Валин | 0.751 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.65 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.393 г | ~ | |||
| Треонин | 0.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.991 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.858 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.123 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.595 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.271 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.976 г | min 16.8 г | 5.8% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с овощами составляет 84,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».