| Печень куриная | 934 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 32 г |
| Лук репчатый | 86 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Манная крупа | 46 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.9 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 15.7% | 388 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 7.2% | 848 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.8% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3513 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10675.3 мкг | 900 мкг | 1186.1% | 723.7% | 8 г |
| Ретинол | 10.675 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 1.5% | 4237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.463 мг | 1.5 мг | 30.9% | 18.9% | 324 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.89 мг | 1.8 мг | 105% | 64.1% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 185.59 мг | 500 мг | 37.1% | 22.6% | 269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.637 мг | 5 мг | 112.7% | 68.8% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.828 мг | 2 мг | 41.4% | 25.3% | 242 г |
| Витамин В9, фолаты | 216.151 мкг | 400 мкг | 54% | 32.9% | 185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.757 мкг | 3 мкг | 491.9% | 300.1% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.04 мг | 90 мг | 25.6% | 15.6% | 391 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.11 мг | 15 мг | 7.4% | 4.5% | 1351 г |
| Витамин Н, биотин | 0.999 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 5005 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3139 мг | 20 мг | 61.6% | 37.6% | 162 г |
| Ниацин | 9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.55 мг | 2500 мг | 11.5% | 7% | 872 г |
| Кальций, Ca | 19.65 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5089 г |
| Кремний, Si | 0.794 мг | 30 мг | 2.6% | 1.6% | 3778 г |
| Магний, Mg | 24.26 мг | 400 мг | 6.1% | 3.7% | 1649 г |
| Натрий, Na | 86.27 мг | 1300 мг | 6.6% | 4% | 1507 г |
| Сера, S | 199.56 мг | 1000 мг | 20% | 12.2% | 501 г |
| Фосфор, P | 257.5 мг | 800 мг | 32.2% | 19.6% | 311 г |
| Хлор, Cl | 10.25 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 22439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.805 мг | 18 мг | 87.8% | 53.6% | 114 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 15.31 мкг | 10 мкг | 153.1% | 93.4% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3393 мг | 2 мг | 17% | 10.4% | 589 г |
| Медь, Cu | 359.65 мкг | 1000 мкг | 36% | 22% | 278 г |
| Молибден, Mo | 52.675 мкг | 70 мкг | 75.3% | 45.9% | 133 г |
| Никель, Ni | 0.816 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.06 мкг | 55 мкг | 91% | 55.5% | 110 г |
| Титан, Ti | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.44 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62112 г |
| Хром, Cr | 8.44 мкг | 50 мкг | 16.9% | 10.3% | 592 г |
| Цинк, Zn | 6.0295 мг | 12 мг | 50.2% | 30.6% | 199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.965 г | ~ | |||
| Валин | 1.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.884 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.801 г | ~ | |||
| Лизин | 1.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.636 г | ~ | |||
| Треонин | 0.683 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.926 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.556 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 1.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.737 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.988 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.704 г | ~ | |||
| Пролин | 0.963 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 335.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.522 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.944 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.487 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.896 г | min 16.8 г | 11.3% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.724 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи из куриной печени составляет 163,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».