| Вода | 2300 г |
| Телятина, тазобедренная часть | 400 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.8 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5847 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 12.5% | 2815 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.3% | 5600 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 3.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8.7% | 4000 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 14.2% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78 мкг | 900 мкг | 8.7% | 30.2% | 1154 г |
| бета Каротин | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 32.6% | 1066 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 6.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 6.9% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 14.35 мг | 500 мг | 2.9% | 10.1% | 3484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 10.4% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 14.9% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.873 мкг | 400 мкг | 1.5% | 5.2% | 6811 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.237 мкг | 3 мкг | 7.9% | 27.4% | 1266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.1 мг | 90 мг | 6.8% | 23.6% | 1475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.471 мг | 15 мг | 3.1% | 10.8% | 3185 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.626 мкг | 50 мкг | 1.3% | 4.5% | 7987 г |
| Витамин К, филлохинон | 48 мкг | 120 мкг | 40% | 138.9% | 250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3735 мг | 20 мг | 6.9% | 24% | 1456 г |
| Ниацин | 0.168 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.58 мг | 2500 мг | 5.8% | 20.1% | 1729 г |
| Кальций, Ca | 17.98 мг | 1000 мг | 1.8% | 6.3% | 5562 г |
| Кремний, Si | 3.71 мг | 30 мг | 12.4% | 43.1% | 809 г |
| Магний, Mg | 10.39 мг | 400 мг | 2.6% | 9% | 3850 г |
| Натрий, Na | 125.74 мг | 1300 мг | 9.7% | 33.7% | 1034 г |
| Сера, S | 31.05 мг | 1000 мг | 3.1% | 10.8% | 3221 г |
| Фосфор, P | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 15.6% | 2222 г |
| Хлор, Cl | 71.29 мг | 2300 мг | 3.1% | 10.8% | 3226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.562 мг | 18 мг | 3.1% | 10.8% | 3203 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.1% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 1.275 мкг | 10 мкг | 12.8% | 44.4% | 784 г |
| Литий, Li | 4.672 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0377 мг | 2 мг | 1.9% | 6.6% | 5305 г |
| Медь, Cu | 55.17 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 19.1% | 1813 г |
| Молибден, Mo | 2.236 мкг | 70 мкг | 3.2% | 11.1% | 3131 г |
| Никель, Ni | 0.888 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 65476 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.28 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 7.3% | 4690 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 5.6% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.4676 мг | 12 мг | 3.9% | 13.5% | 2566 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.258 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 36.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | min 16.8 г | 1.3% | 4.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 28,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».