| Утка, 1 категории (Жарка) | 1500 г |
| Бульон Утиный | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 400.3 ккал | 1684 ккал | 23.8% | 5.9% | 421 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 8% | 313 г |
| Жиры | 33.7 г | 56 г | 60.2% | 15% | 166 г |
| Вода | 22.5 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 10102 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.7 мкг | 900 мкг | 7.4% | 1.8% | 1349 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 3.3% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.275 мг | 1.8 мг | 15.3% | 3.8% | 655 г |
| Витамин В4, холин | 238 мг | 500 мг | 47.6% | 11.9% | 210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.2 мг | 5 мг | 24% | 6% | 417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 5.7% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.4% | 5714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.1083 мг | 20 мг | 70.5% | 17.6% | 142 г |
| Ниацин | 8.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273 мг | 2500 мг | 10.9% | 2.7% | 916 г |
| Кальций, Ca | 20.67 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.5% | 4838 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 1.6% | 1538 г |
| Натрий, Na | 57.03 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.1% | 2280 г |
| Сера, S | 344 мг | 1000 мг | 34.4% | 8.6% | 291 г |
| Фосфор, P | 197.2 мг | 800 мг | 24.7% | 6.2% | 406 г |
| Хлор, Cl | 160 мг | 2300 мг | 7% | 1.7% | 1438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.008 мг | 18 мг | 16.7% | 4.2% | 598 г |
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 1.3% | 1875 г |
| Кобальт, Co | 18 мкг | 10 мкг | 180% | 45% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Медь, Cu | 900 мкг | 1000 мкг | 90% | 22.5% | 111 г |
| Молибден, Mo | 18 мкг | 70 мкг | 25.7% | 6.4% | 389 г |
| Фтор, F | 256 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 1.6% | 1563 г |
| Хром, Cr | 30 мкг | 50 мкг | 60% | 15% | 167 г |
| Цинк, Zn | 4.94 мг | 12 мг | 41.2% | 10.3% | 243 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.26 г | ~ | |||
| Валин | 1.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.58 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.56 г | ~ | |||
| Лизин | 2.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.74 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1 г | ~ | |||
| Треонин | 1.42 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.24 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.8 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 2.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.36 г | ~ | |||
| Пролин | 1.48 г | ~ | |||
| Серин | 1.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 12.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 21 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 14.02 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.8 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.12 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 33.46 г | min 16.8 г | 199.2% | 49.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 4.3 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 28.08 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.96 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 13.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 25% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 12.58 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Утка (тушение с предв.обжаркой) составляет 400,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».