| Сердце свиное отварное ~~ | 504 г |
| Свинина отварная | 583 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.4 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1031 г |
| Белки | 26.2 г | 76 г | 34.5% | 21.1% | 290 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.2% | 747 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3285 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 9.7% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% | 17% | 360 г |
| Витамин В4, холин | 52.91 мг | 500 мг | 10.6% | 6.5% | 945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.444 мг | 5 мг | 48.9% | 29.9% | 205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.539 мг | 2 мг | 27% | 16.5% | 371 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.529 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.636 мкг | 3 мкг | 121.2% | 74.2% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.454 мг | 15 мг | 3% | 1.8% | 3304 г |
| Витамин Н, биотин | 11.91 мкг | 50 мкг | 23.8% | 14.6% | 420 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8551 мг | 20 мг | 59.3% | 36.3% | 169 г |
| Ниацин | 5.327 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.29 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.5% | 822 г |
| Кальций, Ca | 16.94 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5903 г |
| Магний, Mg | 39.46 мг | 400 мг | 9.9% | 6.1% | 1014 г |
| Натрий, Na | 72.01 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.4% | 1805 г |
| Сера, S | 356.12 мг | 1000 мг | 35.6% | 21.8% | 281 г |
| Фосфор, P | 247.7 мг | 800 мг | 31% | 19% | 323 г |
| Хлор, Cl | 148.84 мг | 2300 мг | 6.5% | 4% | 1545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.065 мг | 18 мг | 22.6% | 13.8% | 443 г |
| Йод, I | 7.38 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3% | 2033 г |
| Кобальт, Co | 10.19 мкг | 10 мкг | 101.9% | 62.4% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 3.4% | 1802 г |
| Медь, Cu | 328.65 мкг | 1000 мкг | 32.9% | 20.1% | 304 г |
| Молибден, Mo | 27.354 мкг | 70 мкг | 39.1% | 23.9% | 256 г |
| Никель, Ni | 8.677 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.89 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8182 г |
| Хром, Cr | 9.53 мкг | 50 мкг | 19.1% | 11.7% | 525 г |
| Цинк, Zn | 3.4695 мг | 12 мг | 28.9% | 17.7% | 346 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.864 г | ~ | |||
| Валин | 0.9 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.282 г | ~ | |||
| Лизин | 1.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.518 г | ~ | |||
| Треонин | 0.682 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.764 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.482 г | ~ | |||
| Глицин | 0.627 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.791 г | ~ | |||
| Серин | 0.618 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.545 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.091 г | min 16.8 г | 6.5% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.864 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.782 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш и сердце 04 12 2018 составляет 163,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».