| Помидоры (томаты), грунтовые | 710 г |
| Сыр, моцарелла, из цельного молока | 200 г |
| Базилик, свежий | 50 г |
| Масло оливковое | 60 г |
| Уксус бальзамический | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный | 3 г |
По правилам надо раскладывать ингридиенты на тарелке, чередуя, так как считается, что салат символизирует итальянский флаг. Я люблю все смешать. Также в оригинальном рецепте нет уксуса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 5.3% | 1462 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 14.2% | 549 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.9 мкг | 900 мкг | 15.2% | 11.8% | 657 г |
| бета Каротин | 0.704 мг | 5 мг | 14.1% | 11% | 710 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.5% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.7% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 8.05 мг | 500 мг | 1.6% | 1.2% | 6211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 3.8% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 3.3% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.081 мкг | 400 мкг | 3% | 2.3% | 3311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.435 мкг | 3 мкг | 14.5% | 11.3% | 690 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.8 мг | 90 мг | 19.8% | 15.4% | 506 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.244 мг | 15 мг | 8.3% | 6.5% | 1206 г |
| Витамин Н, биотин | 0.813 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6150 г |
| Витамин К, филлохинон | 26 мкг | 120 мкг | 21.7% | 16.9% | 462 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5404 мг | 20 мг | 2.7% | 2.1% | 3701 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.03 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.2% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 117.84 мг | 1000 мг | 11.8% | 9.2% | 849 г |
| Магний, Mg | 21.24 мг | 400 мг | 5.3% | 4.1% | 1883 г |
| Натрий, Na | 307.06 мг | 1300 мг | 23.6% | 18.4% | 423 г |
| Сера, S | 51.3 мг | 1000 мг | 5.1% | 4% | 1949 г |
| Фосфор, P | 89.1 мг | 800 мг | 11.1% | 8.6% | 898 г |
| Хлор, Cl | 323.4 мг | 2300 мг | 14.1% | 11% | 711 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 77.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.923 мг | 18 мг | 5.1% | 4% | 1950 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 4.136 мкг | 10 мкг | 41.4% | 32.2% | 242 г |
| Марганец, Mn | 0.1955 мг | 2 мг | 9.8% | 7.6% | 1023 г |
| Медь, Cu | 100.59 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.9% | 994 г |
| Молибден, Mo | 5.267 мкг | 70 мкг | 7.5% | 5.8% | 1329 г |
| Селен, Se | 3.544 мкг | 55 мкг | 6.4% | 5% | 1552 г |
| Фтор, F | 13.65 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29304 г |
| Хром, Cr | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.3% | 1475 г |
| Цинк, Zn | 0.7392 мг | 12 мг | 6.2% | 4.8% | 1623 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ - САЛАТ Капрезе составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».