| Грибы шампиньоны, сырые | 400 г |
| Сметана 25,0% жирности | 325 г |
| Вода | 500 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2012 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 13.6% | 875 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.6% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 4.5% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.6 мкг | 900 мкг | 5.2% | 6.2% | 1931 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 12.1% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 6.93 мг | 500 мг | 1.4% | 1.7% | 7215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 13% | 914 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 2.2% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.843 мкг | 400 мкг | 2% | 2.4% | 5100 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 1.2% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.156 мг | 15 мг | 1% | 1.2% | 9615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3451 мг | 20 мг | 6.7% | 8% | 1487 г |
| Ниацин | 0.025 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.482 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.04 мг | 2500 мг | 6.6% | 7.9% | 1506 г |
| Кальций, Ca | 28.82 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.5% | 3470 г |
| Магний, Mg | 5.25 мг | 400 мг | 1.3% | 1.6% | 7619 г |
| Натрий, Na | 11.16 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.1% | 11649 г |
| Сера, S | 6.51 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 15361 г |
| Фосфор, P | 52.9 мг | 800 мг | 6.6% | 7.9% | 1512 г |
| Хлор, Cl | 0.55 мг | 2300 мг | 418182 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.202 мг | 18 мг | 1.1% | 1.3% | 8911 г |
| Марганец, Mn | 0.0452 мг | 2 мг | 2.3% | 2.7% | 4425 г |
| Медь, Cu | 157.1 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 18.8% | 637 г |
| Молибден, Mo | 0.627 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1.1% | 11164 г |
| Селен, Se | 8.157 мкг | 55 мкг | 14.8% | 17.7% | 674 г |
| Фтор, F | 39.22 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 10199 г |
| Цинк, Zn | 0.3451 мг | 12 мг | 2.9% | 3.5% | 3477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.53 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.627 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной соус составляет 83,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».