Мой здоровый рацион

Рецепт Тёплый салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тёплый салат с рукколой

Фасоль стручковая 500 г
Руккола 500 г
Перец красный сладкий 100 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 230 г
Масло подсолнечное 30 г
Масло оливковое 15 г
Соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.8% 1434 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 13.2% 848 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.7% 952 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.1% 2732 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.2 мкг 900 мкг 10.9% 12.2% 916 г
бета Каротин 0.864 мг 5 мг 17.3% 19.3% 579 г
Лютеин + Зеаксантин 1381.119 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 8.8% 1268 г
Витамин В4, холин 24.4 мг 500 мг 4.9% 5.5% 2049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 7.5% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 10.9% 1026 г
Витамин В9, фолаты 54.493 мкг 400 мкг 13.6% 15.2% 734 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 17.3% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 33.02 мг 90 мг 36.7% 40.9% 273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.574 мг 15 мг 10.5% 11.7% 953 г
Витамин Н, биотин 0.543 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9208 г
Витамин К, филлохинон 47.8 мкг 120 мкг 39.8% 44.4% 251 г
Витамин РР, НЭ 2.028 мг 20 мг 10.1% 11.3% 986 г
Ниацин 1.07 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.79 мг 2500 мг 12.5% 13.9% 802 г
Кальций, Ca 89.55 мг 1000 мг 9% 10% 1117 г
Магний, Mg 32.6 мг 400 мг 8.2% 9.1% 1227 г
Натрий, Na 88.15 мг 1300 мг 6.8% 7.6% 1475 г
Сера, S 48.21 мг 1000 мг 4.8% 5.4% 2074 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 9.8% 1140 г
Хлор, Cl 12.02 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19135 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 9.3% 1199 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1.1% 9868 г
Кобальт, Co 1.484 мкг 10 мкг 14.8% 16.5% 674 г
Марганец, Mn 0.2273 мг 2 мг 11.4% 12.7% 880 г
Медь, Cu 96.63 мкг 1000 мкг 9.7% 10.8% 1035 г
Молибден, Mo 2.073 мкг 70 мкг 3% 3.3% 3377 г
Никель, Ni 1.537 мкг ~
Олово, Sn 13.53 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15714 г
Фтор, F 19.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20855 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 4.3% 2591 г
Цинк, Zn 0.889 мг 12 мг 7.4% 8.2% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.68 г min 16.8 г 16% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.759 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.656 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тёплый салат с рукколой составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».