| Форель, все виды, приготовленная на жару | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 26.6 г | 76 г | 35% | 18.4% | 286 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 8% | 659 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3585 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.1% | 4737 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.426 мг | 1.5 мг | 28.4% | 14.9% | 352 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.423 мг | 1.8 мг | 23.5% | 12.4% | 426 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.238 мг | 5 мг | 44.8% | 23.6% | 223 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 6.1% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.49 мкг | 3 мкг | 249.7% | 131.4% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.769 мг | 20 мг | 28.8% | 15.2% | 347 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 463 мг | 2500 мг | 18.5% | 9.7% | 540 г |
| Кальций, Ca | 55 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.7% | 1940 г |
| Фосфор, P | 314 мг | 800 мг | 39.3% | 20.7% | 255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.92 мг | 18 мг | 10.7% | 5.6% | 938 г |
| Марганец, Mn | 1.091 мг | 2 мг | 54.6% | 28.7% | 183 г |
| Медь, Cu | 241 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 12.7% | 415 г |
| Селен, Se | 16.2 мкг | 55 мкг | 29.5% | 15.5% | 340 г |
| Цинк, Zn | 0.85 мг | 12 мг | 7.1% | 3.7% | 1412 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.593 г | ~ | |||
| Валин | 1.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.784 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.164 г | ~ | |||
| Лизин | 2.446 г | ~ | |||
| Метионин | 0.788 г | ~ | |||
| Треонин | 1.167 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.61 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.727 г | ~ | |||
| Глицин | 1.278 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.975 г | ~ | |||
| Пролин | 0.942 г | ~ | |||
| Серин | 1.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.899 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.172 г | min 16.8 г | 24.8% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.899 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.847 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.359 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.259 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.235 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.677 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель в духовке составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».