Мой здоровый рацион

Рецепт котлета капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлета капустная

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 250 г
Крупа манная 30 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 15 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.5% 2533 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.1% 1273 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 6.1% 1490 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.8% 769 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.8% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.4% 2647 г
Витамин В4, холин 9.31 мг 500 мг 1.9% 1.7% 5371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.3% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5.3% 1695 г
Витамин В9, фолаты 31.45 мкг 400 мкг 7.9% 7.1% 1272 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 21.45 мг 90 мг 23.8% 21.5% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.895 мг 15 мг 12.6% 11.4% 792 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин К, филлохинон 51.1 мкг 120 мкг 42.6% 38.6% 235 г
Витамин РР, НЭ 1.1934 мг 20 мг 6% 5.4% 1676 г
Ниацин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.45 мг 2500 мг 6.1% 5.5% 1651 г
Кальций, Ca 43.6 мг 1000 мг 4.4% 4% 2294 г
Кремний, Si 0.45 мг 30 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Магний, Mg 15.6 мг 400 мг 3.9% 3.5% 2564 г
Натрий, Na 103.29 мг 1300 мг 7.9% 7.1% 1259 г
Сера, S 45 мг 1000 мг 4.5% 4.1% 2222 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 5.4% 1681 г
Хлор, Cl 30.95 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499 мкг ~
Бор, B 179.7 мкг ~
Ванадий, V 7.73 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 5% 1833 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5703 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 45.2% 200 г
Марганец, Mn 0.2705 мг 2 мг 13.5% 12.2% 739 г
Медь, Cu 96.05 мкг 1000 мкг 9.6% 8.7% 1041 г
Молибден, Mo 7.097 мкг 70 мкг 10.1% 9.1% 986 г
Никель, Ni 10.988 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 2.165 мкг 55 мкг 3.9% 3.5% 2540 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25806 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 6.7% 1351 г
Цинк, Zn 0.614 мг 12 мг 5.1% 4.6% 1954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.789 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.98 г min 16.8 г 5.8% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.976 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.415 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность котлета капустная составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».