Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия запеченая

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 793 г
Лимон (Припускание) 112 г
Прованские Травы [Kamis] 10 г
Перец с Лимонным Ароматом [Santa Maria] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 11.7% 425 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.8% 421 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.4% 3439 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7759 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 6.8% 729 г
Витамин В4, холин 0.81 мг 500 мг 0.2% 0.1% 61728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.994 мг 5 мг 19.9% 9.9% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.915 мг 2 мг 45.8% 22.7% 219 г
Витамин В9, фолаты 11.619 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3443 г
Витамин В12, кобаламин 13.575 мкг 3 мкг 452.5% 224% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 1.5% 3358 г
Витамин D, кальциферол 18.213 мкг 10 мкг 182.1% 90.1% 55 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.842 мг 15 мг 12.3% 6.1% 814 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24510 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2.4% 2105 г
Витамин РР, НЭ 13.1544 мг 20 мг 65.8% 32.6% 152 г
Ниацин 6.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.63 мг 2500 мг 6.6% 3.3% 1519 г
Кальций, Ca 25.72 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3888 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2122 г
Натрий, Na 40.11 мг 1300 мг 3.1% 1.5% 3241 г
Сера, S 205.22 мг 1000 мг 20.5% 10.1% 487 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 11.6% 427 г
Хлор, Cl 193.11 мг 2300 мг 8.4% 4.2% 1191 г
Микроэлементы
Бор, B 28 мкг ~
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 4.5% 1116 г
Йод, I 50.91 мкг 150 мкг 33.9% 16.8% 295 г
Кобальт, Co 22.625 мкг 10 мкг 226.3% 112% 44 г
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 3% 1674 г
Медь, Cu 275.91 мкг 1000 мкг 27.6% 13.7% 362 г
Молибден, Mo 4.685 мкг 70 мкг 6.7% 3.3% 1494 г
Никель, Ni 6.787 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 85938 г
Фтор, F 1585.34 мкг 4000 мкг 39.6% 19.6% 252 г
Хром, Cr 62.22 мкг 50 мкг 124.4% 61.6% 80 г
Цинк, Zn 0.8126 мг 12 мг 6.8% 3.4% 1477 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.131 г ~
Валин 1.131 г ~
Гистидин* 0.905 г ~
Изолейцин 1.244 г ~
Лейцин 1.81 г ~
Лизин 1.697 г ~
Метионин 0.679 г ~
Метионин + Цистеин 0.905 г ~
Треонин 0.905 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.584 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.584 г ~
Аспарагиновая кислота 2.262 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.941 г ~
Пролин 0.905 г ~
Серин 1.018 г ~
Тирозин 0.792 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.618 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.738 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.068 г min 16.8 г 30.2% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.382 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 15%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.305 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.407 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.803 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.113 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.493 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая составляет 202 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».