| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Манная крупа | 22 г |
| Морковь | 80 г |
Филе отваривается, затем измельчается блендером с молоком, сметаной, морковкой, манкой и желтками. Белки взбиваются отдельно и аккуратно вмешиваются. В силиконовой круглой форме с дыркой в центре выпекается в течение 30-40 минут при температуре около 180.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 998 г |
| Белки | 27.4 г | 76 г | 36.1% | 21.4% | 277 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.2% | 1143 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 212.7 мкг | 900 мкг | 23.6% | 14% | 423 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.001 мг | 5 мг | 20% | 11.8% | 500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 6% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 44.41 мг | 500 мг | 8.9% | 5.3% | 1126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 3.7% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.4% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.377 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 11845 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 3.2% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.354 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.1% | 2825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин Н, биотин | 3.833 мкг | 50 мкг | 7.7% | 4.6% | 1304 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8392 мг | 20 мг | 44.2% | 26.2% | 226 г |
| Ниацин | 11.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.21 мг | 2500 мг | 15.1% | 8.9% | 661 г |
| Кальций, Ca | 48.71 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.9% | 2053 г |
| Кремний, Si | 0.136 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 22059 г |
| Магний, Mg | 97.41 мг | 400 мг | 24.4% | 14.5% | 411 г |
| Натрий, Na | 96.75 мг | 1300 мг | 7.4% | 4.4% | 1344 г |
| Сера, S | 36.24 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.1% | 2759 г |
| Фосфор, P | 234.1 мг | 800 мг | 29.3% | 17.4% | 342 г |
| Хлор, Cl | 126.66 мг | 2300 мг | 5.5% | 3.3% | 1816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.941 мг | 18 мг | 10.8% | 6.4% | 927 г |
| Йод, I | 11.13 мкг | 150 мкг | 7.4% | 4.4% | 1348 г |
| Кобальт, Co | 11.557 мкг | 10 мкг | 115.6% | 68.5% | 87 г |
| Литий, Li | 0.495 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0363 мг | 2 мг | 1.8% | 1.1% | 5510 г |
| Медь, Cu | 99.37 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 5.9% | 1006 г |
| Молибден, Mo | 13.555 мкг | 70 мкг | 19.4% | 11.5% | 516 г |
| Никель, Ni | 0.261 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.323 мкг | 55 мкг | 9.7% | 5.7% | 1033 г |
| Стронций, Sr | 3.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 147.1 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.2% | 2719 г |
| Хром, Cr | 26.83 мкг | 50 мкг | 53.7% | 31.8% | 186 г |
| Цинк, Zn | 1.6077 мг | 12 мг | 13.4% | 7.9% | 746 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.57 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.012 г | ~ | |||
| Валин | 1.474 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.419 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.271 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.23 г | ~ | |||
| Лизин | 2.87 г | ~ | |||
| Метионин | 0.533 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.019 г | ~ | |||
| Треонин | 1.249 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.218 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 1.462 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.21 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 1.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.283 г | ~ | |||
| Пролин | 1.129 г | ~ | |||
| Серин | 1.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.494 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.729 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.501 г | min 16.8 г | 8.9% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.23 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из куриного филе составляет 168,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».