| Какао-порошок | 100 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Молоко, козье | 30 г |
молоко нагреть на медленном огне, не кип. добавить сахар и какао. масло на водяной бане и добавить к молоку. довести смесь до кипения, на медленном огне около 2 мин. разлить по формам и в холодильник на несколько часов для охлаждения.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 361 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 466 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 4.6% | 603 г |
| Жиры | 25.6 г | 56 г | 45.7% | 12.7% | 219 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 2.3% | 1210 г |
| Пищевые волокна | 17.2 г | 20 г | 86% | 23.8% | 116 г |
| Вода | 21.3 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 10671 г |
| Органические кислоты | 1.9 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.6 мкг | 900 мкг | 13.3% | 3.7% | 753 г |
| Ретинол | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 0.5% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.1% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 2.34 мг | 500 мг | 0.5% | 0.1% | 21368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 28571 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.146 мкг | 400 мкг | 273973 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.507 мкг | 10 мкг | 5.1% | 1.4% | 1972 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.19 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4064 мг | 20 мг | 17% | 4.7% | 587 г |
| Ниацин | 0.902 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 773.63 мг | 2500 мг | 30.9% | 8.6% | 323 г |
| Кальций, Ca | 88.27 мг | 1000 мг | 8.8% | 2.4% | 1133 г |
| Магний, Mg | 209.49 мг | 400 мг | 52.4% | 14.5% | 191 г |
| Натрий, Na | 17.44 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.4% | 7454 г |
| Сера, S | 1.95 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 51282 г |
| Фосфор, P | 343.1 мг | 800 мг | 42.9% | 11.9% | 233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.824 мг | 18 мг | 60.1% | 16.6% | 166 г |
| Марганец, Mn | 0.0036 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Медь, Cu | 8.2 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12195 г |
| Селен, Se | 0.205 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 26829 г |
| Цинк, Zn | 0.0805 мг | 12 мг | 0.7% | 0.2% | 14907 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.675 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.314 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.175 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.406 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.438 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.984 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.519 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.728 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.543 г | min 16.8 г | 33% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.536 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколад домашний составляет 361 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».